El kéfir no solo se puede beber, dejando un "bigote" blanco en el labio. ¡Puedes hacer panqueques maravillosos con él!
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Manual de instrucciones
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En realidad, la base de la mayoría de las recetas de buñuelos es el kéfir. Solo hay un principio: la masa se amasa, se coloca con una cuchara en una sartén caliente y se fríe a fuego alto por ambos lados hasta que tenga un color dorado sólido. Para agregar variedad a la receta clásica, puede operar con aditivos. Es interesante, y a veces incluso aditivos inusuales que convertirán los panqueques de kéfir de banal en un postre aburrido o un aperitivo salado. Aquí están las opciones de recetas.
Para los amantes de la sal: vierta un vaso de kéfir en un tazón. Agregue sal, pimienta, cebolla verde picada, la presencia de dientes de ajo picados no está prohibida. Frota la calabaza mediana en un rallador fino, exprímela con cuidado, el exceso de líquido en la masa es inútil. Mezcle el calabacín en el kéfir, agregue un huevo, media cucharadita de refresco y dos o tres cucharadas de harina. Por consistencia, la masa resultante debe parecerse a una crema agria delgada. Ahora extiende una cucharada en una sartén, fríe hasta que estén tiernos. Bueno tanto en frío como en calor.
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Si prefiere dulce a salado, aquí puede encontrar su propia versión. Como idea: panqueques con cerezas. Primero lave las cerezas, sin las semillas, empuje con un tenedor y colóquelas, déjelas descansar y dé jugo. No necesitamos este jugo en la masa, escúrralo, puede en una taza, luego bébalo con panqueques. Vierte un vaso de kéfir en un tazón, bate un huevo y agrega una cucharadita de aceite vegetal, mezcla. A continuación, agregue la vainillina (1 sobre), el azúcar (3 cucharadas), el polvo de hornear (medio sobre), las cerezas retiradas del jugo. Mezclar de nuevo. Ahora el turno de la harina. Una vez más, observe la situación, usted mismo verá cuándo es suficiente, la masa no debe ser demasiado espesa. Freír como buñuelos de calabacín, cubrir con azúcar en polvo.
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Y aquí hay una opción para niños exigentes. Si no sabes cómo alimentar a un reenka con una manzana / zanahoria / remolacha, los panqueques te ayudarán. Se preparan de la misma manera que con las cerezas, pero en lugar de las cerezas mismas, agregue zanahorias ralladas, por ejemplo. O una manzana O remolachas. O haga algunos de esos, y otros, y el tercero: obtendrá un plato multicolor con panqueques fragantes, que a cualquier niño le encantaría comer. También pedirá un aditivo.