El delicado sabor de los buñuelos nos ha sido familiar desde la infancia. Este plato, hecho de calabaza con la adición de manzanas, resulta sabroso y bajo en calorías. Los panqueques se pueden servir con cualquier salsa, mermelada o crema agria.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 2 huevos.
- - 1/2 cucharadita de refresco.
- - 1 cucharadita de sal.
- - 30 g de azúcar.
- - 500 g de calabaza.
- - 1-2 manzanas.
- - Cebollas verdes.
- - 200 g de harina.
- - 100 ml. kéfir
- - aceite vegetal
Manual de instrucciones
1
Para la preparación de panqueques deliciosos y exuberantes, use solo pulpa de calabaza. Pele la calabaza y las manzanas de las cáscaras, retire el núcleo con semillas. Rallar los ingredientes en un rallador grueso. Lavar las cebollas verdes y picarlas finamente.
2
Batir los huevos en un tazón, agregar sal, refrescos y azúcar. Ponga la calabaza rallada, las manzanas y las verduras picadas, vierta el kéfir. Revuelva, agregue la harina y bata bien la mezcla nuevamente. La masa debe ser homogénea, sin grumos, por la consistencia de la crema agria espesa.
3
Agregue 1 cucharada de mantequilla a la masa, mezcle. Tome una sartén, engrase con aceite vegetal y caliéntela bien. Extienda la masa con una cuchara, formando panqueques. Hazlos del mismo tamaño, recorta por todos los lados. Fríe los panqueques en ambos lados, volteándolos con una espátula hasta que estén dorados. Pon los panqueques terminados en el plato. Buen provecho!