Los mejillones contienen sustancias que afectan favorablemente el hígado. La composición de estos moluscos incluye ácidos grasos que mejoran la visión y la función cerebral. Los mejillones se pueden agregar a las ensaladas, así como servirse con varias salsas.
Elige tu receta
Necesitarás
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- En masa:
- mejillones - 20 piezas;
- huevo - 1 pc.;
- aceite vegetal
- leche - 150 ml;
- harina - 50 g;
- azúcar - 1 cucharada
- Con papas:
- papas - 300 g;
- mejillones - 150 g;
- cebollas
- aceite vegetal
- En salsa de tomate:
- mejillones - 10 piezas;
- cebollas - 1 pc.;
- tomates - 3 piezas.;
- aceitunas - 50 g.
- Vinagreta:
- mejillones - 150 g;
- papas - 2 piezas.;
- zanahorias - 1 pc.;
- remolachas - 1 pc.;
- encurtidos - 2 piezas;
- cebollas - 1 pc.
- Ensalada De Arroz
- mejillones - 500 g;
- arroz - 100 g;
- huevo - 2 piezas;
- tomates - 1 pc.;
- aceite vegetal
Manual de instrucciones
1
Para diversificar el menú diario, puede cocinar mejillones rebozados. Retire la carne de mejillón de las conchas. Combine la leche, el azúcar, la harina y la yema de huevo. Mezclar bien Batir la proteína en una espuma espesa y agregar a la masa. Sumerja los mejillones en la masa y fría en una gran cantidad de aceite vegetal. Coloque el plato terminado en las alas y adorne con hierbas frescas y rodajas de limón.
2
Los mejillones van bien con las papas. Hervir las almejas en agua o leche con laurel y pimienta negra durante 20 minutos. Luego enfriar y retirar de las hojas. Cortar la carne y freír en aceite vegetal con cebolla picada. Pelar las papas, enjuagar con agua corriente. Hervir en agua con sal hasta que estén tiernos. Pon las papas calientes en un plato. Coloque los mejillones con cebolla encima.
3
Sazone los mejillones con salsa de tomate. Cortar las cebollas y freírlas en aceite vegetal junto con el ajo. Luego agregue los tomates, las aceitunas, la pasta de tomate y unas cucharadas de agua. Llevar a ebullición, reducir el fuego y hervir la salsa. Separar la carne de mejillón de las conchas y poner en la salsa. Sal y pimienta al gusto. Espolvorea con hierbas picadas.
4 4
Actualice su receta habitual de vinagreta agregando mejillones. Hervir las verduras. Enfriar, pelar y cortar en dados. Pelar los mejillones de las conchas, hervir, enfriar y cortar en trozos pequeños. Agregue encurtidos y verduras. Sazone con aceite vegetal y vinagre. Sal y pimienta al gusto. Pon la vinagreta en un plato y decora con verduras y aros de cebolla.
5 5
Ensalada con arroz y mejillones decorará la mesa navideña. Hervir las almejas frescas en una pequeña cantidad de agua o leche. Agregue la hoja de laurel, pimienta negra, sal. Enjuague y hierva en agua con sal. Enfríe los mejillones y pique finamente. Mezcle los ingredientes de la ensalada y sazone con vinagre y aceite vegetal. Sal y pimienta al gusto. Pon la ensalada terminada en un plato y decora con hierbas frescas y mitades de huevo cocido.
Presta atencion
Una gran cantidad de salsa y especias solo estropeará el sabor de los mejillones.
Consejos útiles
Antes de cocinar, los mejillones se limpian de algas y luego se colocan en un recipiente con agua fría para enjuagar la arena.
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