La deliciosa mousse de chocolate hará las delicias de niños y adultos. Se puede hacer con ingredientes asequibles y asequibles sin demasiada dificultad. Este postre es adecuado para una cena familiar y para una mesa festiva.
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Para 4 porciones de mousse, necesitará 50 g de chocolate negro, 25 g de chocolate con leche, una cucharadita de azúcar, 2 claras de huevo, un poco de cardamomo. Prepare recipientes donde verterá la mousse. Raspe la mitad del chocolate con leche con un cuchillo o ralle para hacer chispas de chocolate. Picar el chocolate restante con un cuchillo más pequeño: oscuro por separado, leche por separado.
Derrita el chocolate negro picado en un baño de agua: puede dejar caer una taza de chispas de chocolate en una cacerola con agua caliente durante un par de minutos. O pon la taza en el microondas. Mezcle el chocolate derretido adecuadamente y déjelo enfriar un poco. Debe estar un poco tibio cuando lo vierte en recipientes.
Rompa los huevos y separe la proteína de la yema. Mezclar proteínas con cardamomo y azúcar y batir hasta que esté exuberante. Vierta el chocolate en las proteínas, mezcle todo hasta que quede suave y agregue las migajas de chocolate con leche trituradas.
Distribuya la masa resultante en cuencos o vasos de cerámica. Después de esto, la mousse debe espolvorearse con chispas de chocolate y colocarse en el refrigerador durante una hora. Para la decoración, puede usar crema batida, frutas frescas o bayas, hojas de menta.