Pollock es un pez muy común y querido por muchos. Puedes comprarlo prácticamente en todas partes y el precio es relativamente bajo. Pollock contiene muchas vitaminas, tiene un efecto beneficioso sobre la glándula tiroides y también es un regulador de los niveles de glucosa en sangre.
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Abadejo con papas
- Filete de abadejo - 0.5 kg;
- patatas 6-8 piezas;
- sal, pimienta negra;
- crema agria 180 g;
- cebollas - 1 pc.
Corta las papas peladas en círculos delgados (0, 5 cm) y colócalas en el fondo de la olla de barro, sal y pimienta. Cebolla cortada en medio aros y esparcida sobre papas. Coloque el filete de pescado (descongelado y lavado) sobre la cebolla. Mezcle la crema agria con 100 g de agua y vierta en el recipiente, tratando de cubrir el pescado de manera uniforme. Agregue un poco de sal y especias. Seleccionamos el programa de "enfriamiento" durante 40-50 minutos. Servimos el plato terminado caliente. Si lo desea, el plato se puede rociar con hierbas frescas.
Si cocina este plato en 2 porciones, las papas se alternan con pescado y el tiempo de cocción aumenta a 1, 5 horas.
Abadejo con verduras
Necesitarás:
- abadejo 600-800 g;
- zanahorias - 1-2 piezas;
- cebolla - 1 pc;
- Pimienta búlgara 1-2 piezas;
- tomate 1-2 piezas;
- sal, especias;
- crema agria 25% - 1-2 cucharadas;
- aceite de girasol.
Pica al azar zanahorias, cebollas y pimientos. Vierta el aceite en una sartén profunda, vierta las verduras y agregue la crema agria. Guisar durante 3-5 minutos (la crema agria debe disolverse por completo), agregar sal y especias. Corte el tomate con agua hirviendo, retire la cáscara y córtelo en cubos, extienda la sartén cuadrada. Mezclar y freír suavemente durante otros 3-5 minutos a fuego alto.
Corta el abadejo en trozos y colócalo en el recipiente de la olla, espolvorea con sal y condimentos por encima. Cambiamos las verduras de la sartén al pescado, seleccionamos el modo "estofado" durante 1.5-2 horas. El pescado en salsa de verduras es inusualmente suave y jugoso, y el arroz hervido o el puré de papas son adecuados para decorar.
