Si desea preparar un exquisito dulce para las vacaciones o incluso sin ninguna ocasión especial, preste atención a la receta del pastel de merengue. Resulta aireado, suave y ligero. Y tomará un poco de tiempo prepararlo, solo una hora.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 5 claras de huevo
- - 200 g de azúcar
- - 75 g de almendras molidas
- - 200 ml de crema
- - 150 g de frambuesas
- - 3 cucharadas de azúcar en polvo
Manual de instrucciones
1
Enfriar las claras de huevo. Batirlos muy bien. Agregue azúcar durante el proceso de batido.
2
Vierta las migas de almendras en la masa de proteínas. Mezclar bien Si va a usar frambuesas congeladas, póngalas en un tazón, dejándolas descongelar.
3
Coloque papel de hornear en una bandeja para hornear. Dibuja dos círculos en él. El diámetro de cada uno debe ser de 20 cm.
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Engrasa el papel con aceite vegetal. Las proteínas sacrificadas se dividen en dos partes. Póngalos en los círculos dibujados, hornee 40 minutos en el horno a 150 grados.
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Batir la crema agregando dos cucharadas de azúcar. Agregue bayas, mezcle. En un pastel de merengue, ponga 2/3 de la crema obtenida de la crema y la frambuesa.
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Coloque la segunda corteza y el resto de la crema encima. Decorar con bayas, espolvorear con azúcar en polvo. Dejar en remojo durante una hora. El pastel de meorengue está listo.
Presta atencion
No caliente el horno por encima de la temperatura especificada en la receta. De lo contrario, los merengues se hornearán mal por dentro y se formará una gruesa corteza en la parte superior.
Consejos útiles
Lubrique bien el pergamino con aceite para que luego sea fácil separar los pasteles.