Las amantes saben qué esculpir albóndigas. Este es un trabajo minucioso que lleva mucho tiempo. Si desea mimar a su familia con deliciosas albóndigas, preste atención a esta receta. Muy simple y rápido.
Elige tu receta
Necesitarás
- La masa:
- - 600 gramos de harina de trigo,
- - 300 ml de agua,
- - 3 gramos de sal,
- - 1 huevo
- - 40 ml de aceite vegetal.
- Para carne picada:
- - 400 gramos de carne picada,
- - 120 gramos de cebolla,
- - 100 ml de caldo de carne,
- - sal al gusto,
- - pimienta negra molida al gusto.
- Para la salsa
- - 350 ml de agua,
- - sal al gusto,
- - 80 ml de aceite vegetal,
- - 40 gramos de cebolla,
- - especias secas al gusto,
- - 80 gramos de zanahorias.
Manual de instrucciones
1
Tamice la harina en una taza volumétrica con un portaobjetos, en el que profundice y rompa un huevo, sal, vierta 300 ml de agua fría, agregue aceite vegetal. Amasar la masa. Deja por media hora.
2
Moler las cebollas en una licuadora. Mezcle la cebolla con carne picada, sal, pimienta, vierta el caldo y mezcle.
3
Divide la masa en dos partes iguales. Enrolla la masa en una capa rectangular delgada (obtienes dos capas). Lubrique la masa con carne picada preparada y enróllela en un rollo. Cortar el rollo de carne picada en trozos. Si lo desea, puede quitar la pieza de trabajo en el congelador.
4 4
Cortar la cebolla en cubos o medias aros (al gusto). Cortar las zanahorias en tiras. Freír las cebollas y las zanahorias en una cacerola en aceite vegetal. Sazonar con especias. Ponga albóndigas perezosas en vegetales fritos (preferiblemente en una capa), llénelos con agua caliente (el nivel del agua debe enjuagarse con albóndigas), un poco de sal.
5 5
Después de hervir, cubra la olla con una tapa, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Sirva las albóndigas listas en porciones con crema agria.