El hígado de pollo es un producto sabroso y económico que se puede comprar, probablemente, en cualquier tienda de comestibles. Si lo desea, puede hacer un plato hermoso con despojos de aspecto sencillo, que no será vergonzoso servir. Lo principal es conocer una receta probada sobre cómo cocinar hígado de pollo.
Elige tu receta
Necesitarás
- - hígado de pollo - 600 g;
- - cebolla grande - 1 pc.;
- Crema agria (se puede reemplazar con crema espesa) - 200 g;
- harina de trigo - 2 cucharadas l
- mostaza - 1 cucharadita;
- aceite vegetal
- Sal y pimienta según lo deseado.
Manual de instrucciones
1
Enjuague, seque y procese (elimine rayas) el hígado de pollo. Corta el producto en rodajas, pero no finamente, en el futuro deberás convertir tranquilamente el hígado de pollo en una sartén.
2
Vierta la harina en un plato, agregue la pimienta, no se necesita sal. En la mezcla resultante, enrolle trozos de hígado de pollo. Es importante que la harina no se adhiera a una capa demasiado densa, de lo contrario los despojos resultarán duros.
3
Freír ligeramente el hígado de pollo por ambos lados en aceite vegetal. Apague los despojos rápidamente, no permita que se cocinen demasiado.
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Ponga el hígado de pollo en un plato, sal si lo desea. En una sartén donde se fríen los despojos, fría la cebolla picada en cubos.
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Agregue el resto de la harina a la sartén, mezcle todo bien. Es hora de agregar crema agria, si es demasiado espesa, vierta agua en ella.
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Pon una cucharada de mostaza en una sartén con crema agria, cebolla y harina. Sal la salsa, mezclar, poner el hígado de pollo. Oscurezca los ingredientes juntos a fuego mínimo durante aproximadamente 3 minutos y puede apagar el gas.
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El hígado de pollo listo se puede servir con arroz, puré de papas, trigo sarraceno o pasta. Las verduras frescas también complementarán perfectamente el delicado sabor de los despojos.
Consejos útiles
El hígado de pollo en crema agria es tierno y fragante, y la salsa que lo complementa le da al plato notas especiales.