El guacamole es una salsa tradicional mexicana que tiene una textura delicada y sabor picante. Puede prepararse para papas fritas, papas, tortillas con rellenos o servirse como aperitivo para bebidas alcohólicas. El guacamole se combina especialmente armoniosamente con el tequila mexicano.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 6 aguacates maduros;
- - 6 frutas de lima;
- - 1 cucharada una cucharada de perejil
- - ½ cucharadita de pimienta de cayena;
- - ½ cucharadita de pimienta blanca;
- - 1/3 cucharadita de semillas jóvenes de alcaravea;
- - Sal al gusto.
Manual de instrucciones
1
Lave el aguacate, córtelo en dos y retire la piedra. Use una cucharadita para quitar toda la carne tierna del aguacate y colóquelo en un recipiente hondo.
2
Agregue una mezcla de pimientos, semillas de alcaravea y un poco de sal a la pulpa. Exprime el jugo de lima. Mezcle todo bien hasta obtener una consistencia homogénea o batir con una licuadora. Agregue el perejil y mezcle.
3
Freír las rebanadas de baguette en aceite de oliva hasta que estén doradas. Póngalos en una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.
4 4
Enfríe la baguette tostada a temperatura ambiente, esparza una gran cantidad de guacamole y refrigere durante media hora. Después del tiempo establecido, llévelo a la mesa.