Churros es un pastel tradicional español hecho con masa de natillas y servido para el desayuno. Antes de servir, los churros se espolvorean generosamente con azúcar en polvo o una mezcla de azúcar fina granulada y canela molida. Además del postre, puedes hacer salsa de chocolate.
Elige tu receta
Necesitarás
- Para churros:
- - 1 taza de harina de trigo;
- - 1 taza de agua potable;
- - 100 g de mantequilla;
- - 3 huevos;
- - 1/4 cucharadita de canela molida;
- - Una pizca de sal.
- Para la salsa
- - 200 g de chocolate negro;
- - 250 ml de leche.
- Además
- - 500 ml de aceite vegetal para grasas profundas;
- - 2 cucharadas cucharadas de azúcar en polvo.
Manual de instrucciones
1
Mezcle la harina de trigo tamizada y la canela molida. Tome una cacerola, vierta en agua y vierta una pizca de sal fina. Ponga la mantequilla, ponga en la estufa y hierva la mezcla a fuego moderado.
2
Retire la olla del fuego, luego vierta suavemente la harina con canela. Revuelva y deje enfriar un poco. Agregue los huevos de gallina uno por uno, revolviendo bastante fuerte cada vez. Al final, debe obtener una masa suave de consistencia uniforme.
3
Llene la masa con una cucurucho culinaria grande con una boquilla acanalada. En una sartén con lados altos u otros utensilios adecuados, caliente el aceite para freír. Exprima la masa del cucurucho en tiras de 5-10 cm de largo También puede hacer churros en forma de anillos o espirales.
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Saltea los churros hasta que estén dorados. No coloque más de 4 piezas en una sartén a la vez para que se fríen uniformemente y no se peguen. Retire con cuidado la cocción terminada con una cuchara ranurada y colóquela en un plato cubierto con toallas de papel. Dejar hasta que se absorba el exceso de grasa.
5 5
Haga una salsa de chocolate, para esto hierva la leche en una cacerola. Retire el recipiente de la estufa, agregue el chocolate rallado y mezcle la mezcla hasta que se disuelva por completo. Espolvorea los churros con azúcar en polvo y sirve la salsa.
