Shish kebab es de buen humor y una compañía alegre al aire libre. El sol se pone cada vez más cálido y brillante, no se sienta en casa. Lleva amigos, parientes y disfruta de deliciosos kebabs.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 1, 5 kg de cuello de cerdo,
- - 2 cebollas,
- - 1.5 cucharadas de condimento de pimentón seco, molido y pimienta roja molida,
- - 2 cucharaditas de sal,
- - 2 cucharaditas de pimienta negra,
- - 50 ml de aceite vegetal.
Manual de instrucciones
1
Enjuague bien la carne, corte la película, corte las venas y córtelas en trozos arbitrarios. Los pequeños trozos de carne se cocinarán más rápido, así que córtelos al gusto.
2
Rallar finamente una cebolla pelada y mezclar con carne. Exprima el jugo con cebolla rallada con las manos, para que la carne esté más jugosa. Sal y sazonar con una mezcla de pimentón y pimiento rojo. Si lo desea, puede agregar cualquier otro condimento seco para la carne. Mezcle bien y deje a un lado por una hora.
3
Corta la cebolla pelada restante en aros anchos. Ponga aros de cebolla en la carne, agregue aceite vegetal y mezcle para que los aros de cebolla no se dañen. Para la barbacoa, puede usar no solo vegetales, sino también aceite de girasol inodoro.
4 4
Ponga la carne en un lugar fresco durante 4 horas, puede dejarla toda la noche. Antes de cocinar el kebab, retire la carne y déjela reposar a temperatura ambiente durante varias horas.
5 5
Coloque las brochetas en brochetas intercaladas con aros de cebolla. Freír en carbón preparado durante unos 20 minutos. Freír hasta que la carne esté cocida. Agregue 150 ml de agua al adobo de kebab y vierta la mezcla resultante sobre los kebabs al freír. Sirva el kebab cocido con salsa de tomate, salsa, verduras frescas y hierbas.