Los panecillos son parientes de pastelitos de la lejana Inglaterra, donde a principios del siglo XI crearon por primera vez la primera copia de dicho pastelito. Cocinar magdalenas no solo no es difícil, sino que también es muy emocionante. Todo el proceso no te llevará más de 30 minutos.
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Ingredientes
- 1 naranja grande o 2 pequeñas;
- 150 g de azúcar;
- 150 g de margarina o mantequilla;
- 2 cucharaditas azúcar de vainilla
- 3 huevos
- 2 cucharaditas polvo de hornear;
- 200-250 g de harina tamizada;
- sal
- Para que nuestras magdalenas resulten exuberantes y suaves, es necesario amasar una masa no muy fría con los ingredientes anteriores. Comencemos con la mantequilla: está molida con azúcar y vainilla. Mezcle bien y agregue los huevos, el jugo y la ralladura de naranja a la mezcla. Es necesario lavar bien la naranja y eliminar la ralladura con un rallador fino (suficiente ralladura de una naranja), luego exprimir el jugo de la naranja.
- Batir todo con una batidora a baja velocidad y en el proceso de batir agregue polvo de hornear y harina. Se debe asegurar que no queden trozos de harina en la masa.
- Ahora sobre las latas de hornear. Puede tomar moldes individuales, o usar una forma y hacer un pastel de cupcake. Prepare los moldes, habiéndolos extendido previamente con aceite de girasol. Vierta la masa solo en 2/3 de los moldes, ya que el polvo de hornear presente en la prueba dará fruto y la masa se elevará.
- A continuación, coloque los moldes en el horno precalentados a 180 grados y hornee durante 25-30 minutos. También hay moldes de papel especiales en los que se vierte la masa y se sirven de esta forma, sin quitarlos del color, moldes de papel. Te sorprenderá gratamente el aroma de los cítricos mezclado con el aroma dulce y picante de la masa.
También puede decorar magdalenas preparadas a su gusto con la ayuda de esmaltes, chispas, masillas o cremas. Son perfectos para cualquier fiesta: ¡como el cumpleaños de un niño y para celebrar una boda!