El lomo de cerdo con una pequeña capa de grasa es el más adecuado para picar. La carne será magra, jugosa y fragante, con un hueso pequeño. Cocinar este plato es fácil, pero debes conocer algunos principios.
Elige tu receta
Necesitarás
- • 600 g de carne de cerdo;
- • 2 pechugas de pollo;
- • aceite vegetal para freír;
- • sal;
- • especias para carne;
- • verdes para la decoración;
- • pimienta negra molida;
- • mayonesa y salsa de tomate al gusto.
Manual de instrucciones
1
Esta es una receta simple pero aún inusual para hacer chuleta de cerdo con pechuga de pollo. Este plato se prepara en tres etapas, esto no tomará más de 40 minutos. Lo primero y más importante es preparar adecuadamente la carne. Debe lavarse bien y secarse. Luego golpeamos la carne de cerdo con un martillo, y para no ensuciarse, es mejor poner la carne con anticipación en una bolsa. Luego, en la carne hacemos pequeños cortes a una distancia de 1, 5 cm entre sí, no cortamos hasta el final unos 0, 5 cm. También batimos la pechuga de pollo y la cortamos en tiras delgadas de 1 cm de ancho.
2
Colocamos cuidadosamente tiras de carne de pollo en las secciones de chuleta de cerdo, si los bordes del filete sobresalen, deben cortarse, arreglamos la carne con palillos de dientes. Vierte un poco de carne vegetal en la sartén, prende fuego. La carne es pimienta, sal y sazonar con especias en ambos lados, poner en una sartén caliente y freír para formar una costra dorada. La chuleta debe estar bien cocida y jugosa.
3
Coloque las chuletas de cerdo preparadas en un plato grande, retire los palillos de dientes y decore el plato con ramitas de verduras (eneldo o perejil), olas de salsa de tomate y mayonesa. Las chuletas se pueden servir con puré de papas, arroz o una guarnición de verduras.