Los huevos de gallina se usan con mayor frecuencia en la cocina. Por lo tanto, en el refrigerador de cada ama de casa, siempre hay un pequeño suministro de huevos de gallina. Para que no se deterioren, el producto debe almacenarse de acuerdo con GOST.
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Para no confundirse con la vida útil de los huevos, debe considerar cuidadosamente las marcas aplicadas a la superficie de la cáscara. En este caso, puede estar seguro de que los huevos no están estropeados o podridos en el refrigerador.
¿Cuánto almacenar huevos de gallina?
De acuerdo con GOST, todos los huevos de gallina a la venta se dividen en 3 categorías: dieta, mesa fresca y refrigerada. La vida útil de los huevos en la dieta no excede los 7 días desde el momento de la puesta. La vida útil de los huevos frescos de mesa es mucho más larga, hasta 30 días. Los huevos refrigerados se pueden almacenar por más tiempo.
También se proporcionan condiciones óptimas para almacenar huevos en casa. Como necesita almacenar los huevos de gallina en el refrigerador, se deben evitar los cambios bruscos de temperatura. Los huevos duros, sin pelar, pueden reposar por no más de 4 días, y las proteínas colocadas en un recipiente herméticamente cerrado pueden permanecer en uso durante 2 días. El almacenamiento prolongado puede provocar la infección de los huevos con microbios patógenos que causan intoxicación alimentaria.