Los hornos modernos se dividen en gas y electricidad, dependiendo de qué sirve exactamente como medio para calentarlos. Cada uno de estos hornos tiene sus propios ventiladores, pero vale la pena señalar que incluso en los casos en que se transporta gas en el apartamento, muchas amas de casa optan por un horno eléctrico. Y esto no es accidental, porque el horno eléctrico es más fácil de controlar, y la presencia de un termostato y un sensor de temperatura le permite mantener la temperatura deseada durante todo el tiempo de cocción.
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Manual de instrucciones
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Los hornos eléctricos son mucho más funcionales que los hornos a gas. En ellos puedes cocinar una gran cantidad de platos incluso según las recetas más exóticas. Las funciones difieren entre sí en el régimen de temperatura, este o aquel tipo de calentamiento, y en los modelos más modernos es suficiente simplemente indicar el modo y el tiempo de cocción y ya no tiene que preocuparse por cómo se cocinará el plato.
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La puerta del horno puede no ser plegable, sino retráctil. Obviamente, en este caso es mucho más fácil instalar bandejas y, además, se reduce el riesgo de quemarse al trabajar con un horno en funcionamiento. Un pincho eléctrico le permite hornear carne, y si se encuentra en diagonal, es bastante realista cocinar incluso un cerdo con leche.
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Para cocinar los platos en un horno eléctrico a "excelente", debe cumplir con algunas reglas. En primer lugar, es recomendable estudiar las características del horno mucho antes de comenzar a cocinar. El estante más bajo es el más adecuado para cocinar, con los platos en el centro de la sartén.
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Para la extinción en el horno, son adecuados platos hechos de hierro fundido, arcilla refractaria o cerámica.
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Si desea cocinar un guiso frío, debe ponerlos en un horno sin calefacción. Antes de colocar productos de confitería o panadería en el interior, debe calentarse a una temperatura determinada en la receta.
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Un horno eléctrico le permite guisar, hornear u hornear productos a dos temperaturas: la primera mitad del tiempo de cocción requerido pasa al máximo y la segunda al mínimo, y a veces incluso cuando el horno está completamente apagado, ya que hay suficiente calor residual.
Presta atencion
Una de las características de los hornos eléctricos modernos es que pueden ser empotrados o independientes.