La ensalada de frutas dulces es un excelente sustituto de los postres tradicionales. Las frutas son bajas en calorías, ricas en sustancias beneficiosas y promueven una buena digestión. Incluya naranjas en la ensalada: le dan al postre un sabor picante y combinan bien con otras frutas.
Elige tu receta
Necesitarás
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- Ensalada Cítrica Caliente:
- 4 naranjas;
- 1 pomelo;
- 1 pomelo rosado;
- 1 toronja amarilla;
- 1 lima;
- 50 g de azúcar;
- Raíz de jengibre de 2.5 cm;
- 50 ml de agua;
- ramita de menta
- Ensalada exótica al estilo chino:
- 2 naranjas pequeñas;
- 1 durazno
- 1 plátano
- 12 piezas grosellas
- 6 piezas fresas grandes;
- un racimo de uvas negras sin semillas;
- 300 ml de agua;
- 3 vainas de cardamomo;
- 1 rama de canela;
- 5 piezas clavo de olor
- 4 pc anís estrellado
- 0, 5 cucharaditas de polvo de anís;
- 3 ramitas de menta;
- 0.5 limones;
- 75 g de azúcar.
Manual de instrucciones
1
Intenta hacer una ensalada de cítricos caliente inusual. Para enriquecer el sabor del plato, use varios tipos de cítricos a la vez: naranjas, pomelos rosados y amarillos, pomelo, limas. Corta una tira delgada de ralladura de cada fruta y córtala con tiras finas. Corta la parte superior e inferior de las frutas, coloca las frutas verticalmente y retira la cáscara, guiando el cuchillo de arriba hacia abajo. Voltee la fruta de lado y córtela cuidadosamente en círculos, haciendo cortes cerca de las membranas. Eliminar las particiones duras.
2
Exprime el jugo de dos naranjas. Pelar la raíz de jengibre y picarla finamente. Vierte agua en una cacerola, agrega jengibre y azúcar. Agitando, hierva la mezcla y cocine por 1 minuto. Retire el jengibre del jarabe y coloque las pajitas de la ralladura. Cocine durante 1 minuto más, retire la ralladura y retire la sartén del fuego.
3
Agregue jugo de fruta al jarabe, mezcle y coloque las rodajas de fruta. Lleve la mezcla a ebullición, retire del fuego, ponga las frutas en un tazón y viértalas con almíbar. Sirva el postre de inmediato al decorarlo con hojas de menta fresca.
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La ensalada de frutas al estilo chino también es muy original. Su característica es jarabe saturado para verter. Tritura ligeramente las vainas de cardamomo con una cuchilla, recoge las hojas de las ramas de menta, exprime el jugo de la mitad del limón. Ponga los ingredientes en una sartén, vierta 300 ml de agua, agregue una rama de canela, estrellas de anís y anís molido, clavo y azúcar. Lleve la mezcla a ebullición, hierva durante 1 minuto, retírela de la estufa y enfríe.
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Pelar el plátano y las naranjas. Corta el plátano en círculos, clasifica las naranjas en rodajas, quita las películas y divide cada rodaja en dos. Grosellas grandes, mitades de fresas, rodajas de naranja y durazno, rodajas de plátano, uvas. Vierta el jarabe de fruta variado y limpie en frío. Antes de servir, decora la ensalada con hojas de menta.