Compota, jugos, jaleas, mermeladas se pueden hacer de grosellas rojas. Ella es especialmente buena en mermeladas. Es fácil cocinarlos, incluso una joven ama de casa puede hacer mermelada de grosellas rojas. Y los beneficios de tal regalo son infinitos. La grosella roja contiene vitamina C, P, B1, B, PP, caroteno.
Elige tu receta
Necesitarás
-
- 1 kg de grosella roja;
- 1, 5 kg de azúcar;
- 400 ml de agua.
Manual de instrucciones
1
En un colador (no plástico), coloque las bayas de grosella roja peladas de las ramas y las hojas. Enjuague bien con agua fría.
2
Calienta el agua en una sartén ancha. Coloque allí un colador con bayas durante 5 minutos; deben blanquearse.
3
Vierte las bayas en una sartén de esmalte. Exprímalos ligeramente con una cuchara o mano de mortero. Vierte azúcar y llena todo con agua.
4 4
Ponga la sartén a fuego lento y revolviendo constantemente, hierva la mezcla por la mitad. Como resultado, no debe ser líquido.
5 5
Prepare frascos para guardar mermeladas: lávelos, caliéntelos al vapor y séquelos. Poner mermelada todavía en él. Cierre las latas con tapas para enrollarlas.
6 6
Ahora las latas deben esterilizarse (a razón de 500 ml - 10 minutos, 1000 ml - 15 minutos), luego enrollar. Deben almacenarse en una habitación fresca y seca.
Presta atencion
Si no cierra muy bien el frasco con la mermelada preparada, solo tendrá que guardarlo en el refrigerador. De lo contrario, el atasco vagará y se deteriorará.
Consejos útiles
Para que el sabor de la mermelada sea más original, agrega un poco de vainilla;
Si durante la cocción, pon 2 veces menos azúcar, entonces esta mermelada se puede usar como salsa para platos de carne.