Si no sabe cómo decorar la mesa navideña, prepare tomates rellenos italianos en el horno. Los tomates van bien con ajo, menta y arroz. Tal comida no solo puede nutrir una comida satisfactoria, sino que también le da al cuerpo muchas vitaminas y minerales saludables.
Elige tu receta
Necesitarás
- Para cuatro personas:
- - pimienta recién molida - al gusto;
- - sal - al gusto;
- - Aceite de oliva virgen extra - al gusto;
- - mantequilla - 50 g;
- - menta fresca - 1 manojo;
- - perejil - 1 manojo;
- - ajo - 3 dientes;
- - Queso parmesano - 60 g;
- - arroz - 150 g;
- - cebollas - 1 pc;
- - tomates - 12 piezas
Manual de instrucciones
1
Cortar la cebolla, lavada de antemano, en trozos muy pequeños. Derrita un trozo grande de mantequilla en una cacerola. Agregue las cebollas allí y fría por 5 minutos hasta que esté transparente. A continuación, agregue arroz, fríalo por 2 minutos.
2
Cocine el arroz como si estuviera haciendo un risotto, es decir, vertiendo agua caliente por la mitad, sin dejar de remover. El arroz debe volverse al dente, blando, pero con un centro crujiente. Intente probar el arroz después del decimoquinto minuto de cocción. Pimienta, sal y sazonar con aceite de oliva.
3
Corta la parte superior de cada tomate. Con una cuchara puntiaguda, obtenga el núcleo con particiones y semillas. El núcleo no está involucrado en este plato, por lo que puede usarlo para otros platos, por ejemplo, para pasta de tomate, salsa o sopa.
4 4
Coloque los tomates en el interior, coloque la rodaja en servilletas de papel o toallas para que el exceso de líquido fluya fuera de ellos.
5 5
Para tallos de hojas verdes, retire los extremos duros. A continuación, sumerja las verduras en agua hirviendo durante tres segundos y luego inmediatamente en agua con hielo. Cortar y colocar en un mortero. Agregue ajo machacado, pimienta, sal. Sigue aplastando hasta que hagas la pasta. Gradualmente agregue jugo de limón y aceite de oliva al mortero.
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Mezclar el aderezo resultante con arroz. Organizar el relleno de tomate recién preparado. Coloque los tomates en una sartén engrasada. Espolvorea cada uno con parmesano rallado.
7 7
Precaliente el horno a 170oC, coloque dentro de la sartén con tomates rellenos italianos y hornee durante 20 minutos. Servir el plato terminado debe estar caliente o tibio.