El pavo con cebolla caramelizada y pimiento rojo es un plato original con un sabor inusual. Combina perfectamente el aroma picante y el sabor agridulce.
Elige tu receta
Necesitarás
- - aceite de oliva
- - sal
- - pimienta negra molida
- tomillo
- - vinagre de vino tinto
- azucar
- - 150 g de miel
- - 1 kg de filete de pavo
- - 4 cabezas de cebolla roja
- - 3 pimientos rojos
Manual de instrucciones
1
Frote el filete de pavo (o pechuga) generosamente con pimienta negra molida y sal. Ponga el tocho en una bandeja para hornear, previamente engrasada con aceite de oliva. Espolvorea un poco de tomillo sobre la carne y cubre con papel aluminio. Hornee el plato en el horno durante 40-50 minutos.
2
Después de cocinar el pavo, póngalo en un plato separado y corte el filete con medallones o rayas. Vuelva a colocar las piezas de trabajo en la bandeja para hornear. Lubrique con miel y hornee nuevamente por 10-15 minutos.
3
Moler el pimiento y la cebolla roja en cubos pequeños. Freír las cebollas en aceite de oliva, después de agregar una pequeña cantidad de azúcar al contenido de la sartén. Espere hasta que aparezca la corteza marrón, vierta un poco de miel después de estofar el pavo y unas cucharadas de vinagre de vino tinto. Agregue el pimiento rojo unos minutos antes de cocinar. Mezclar bien los ingredientes y freír durante 5-6 minutos.
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Coloque los medallones de pavo en una fuente para servir. Sazone el plato con cebolla caramelizada y pimienta y decore con hierbas frescas. Puedes servir el pavo con una guarnición de vegetales o papas.