Recientemente, los platos japoneses tradicionales se han vuelto muy populares en nuestro país. Ni una sola cena de negocios o evento festivo está completa sin este producto bajo en calorías y saludable. Hoy, todos los ingredientes necesarios para hacer sushi y rollos se pueden comprar en tiendas especializadas y cocinarlos en casa. Es cierto que pocas personas saben cómo almacenar rollos para que no se deterioren demasiado rápido.
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Las tiendas de comida japonesa almacenan sushi y rollos en vitrinas especiales. Muchos visitantes creen que los productos almacenados en estas vitrinas están obsoletos y posiblemente estropeados. Sin embargo, esta opinión es errónea. Las ventanas están equipadas con un evaporador especial que evita el secado del pescado y el arroz, por lo que no solo enfrían los alimentos, sino que también mantienen el nivel de humedad necesario. Pero incluso en estos equipos de alta tecnología, el sushi y los rollos se pueden almacenar por no más de 3 horas, después de lo cual se vuelven inutilizables.
Muchos, comprando rollos en las tiendas, los ponen en el refrigerador y los usan solo después de unas horas o al día siguiente. Muy a menudo, el resultado de tal almacenamiento inadecuado de rollos son críticas hostiles y quejas sobre los productos de tiendas y restaurantes de cocina japonesa. Sin embargo, puede evitar tales consecuencias desagradables si sigue una serie de reglas simples al almacenar rollos.