Propongo cocinar milhojas de champiñones con queso. No se prepara a partir de hojaldre, pero durante el proceso de preparación, el pastel se coloca en capas. La cantidad indicada de ingredientes es suficiente para 8 porciones.
Elige tu receta
Necesitarás
- - harina - 450 g;
- - azúcar - 1 cucharadita;
- - huevos - 3 piezas.;
- - sal - 0.5 cucharadita;
- - queso duro - 150 g;
- - champiñones - 500 g;
- - cebollas - 2 cabezas;
- - salsa de soja - 2 cucharaditas;
- - aceite vegetal - 2 cucharadas l.
- - pimienta negra molida - una pizca.
Manual de instrucciones
1
Cocinar masa. Batir 2 huevos con sal y azúcar. Agregue 1.5 tazas de agua tibia, mezcle. Vierta la harina en un portaobjetos, haga una depresión en el centro. Vierta agua con azúcar, sal y huevos en el receso. Amasar la masa. La masa debe estar fría. Amasar hasta que aparezcan burbujas. Envuelva la masa terminada en una película adhesiva y colóquela en un lugar cálido durante 10 minutos.
2
Cocinar ingredientes. Pica las cebollas y los champiñones. Freír la cebolla en aceite vegetal primero hasta que esté dorada, luego agregar los champiñones y freír todos juntos hasta que estén tiernos. Sal, pimienta, sazonar con salsa de soja, mezclar y enfriar. El relleno está listo.
3
Rallar el queso. Estirar la masa en una capa muy delgada (1-2 mm). Coloque los champiñones con cebolla en la masa, distribuya uniformemente, espolvoree con queso rallado encima. Enrolle suavemente el rollo y colóquelo sobre una bandeja para hornear engrasada. Lubrique el strudel con yema. Hornee a 220 grados durante 30 minutos.
4 4
Cortar el strudel terminado en porciones, servir con una ensalada de verduras frescas. Buen provecho!
Consejos útiles
Puedes cocinar strudel en una olla de cocción lenta. Para hacer esto, coloque el rollo en el recipiente multicocina (puede convertirlo en espiral) y hornee durante 40 minutos en el modo "Hornear".