El rollo de pollo puede actuar como un bocadillo frío o caliente, así como el plato principal, que se sirve con un plato de acompañamiento. Es mejor hornear el rollo en el horno, incluso el calor preservará la jugosidad y el delicado sabor del pájaro. Los matices adicionales agregarán hongos, hierbas, vegetales o queso.
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Rollitos de pollo con champiñones
La carne blanca de pollo combina bien con champiñones y queso duro. Los rollos de porción se sirven calientes, acompañados de mayonesa de limón casera.
Ingredientes
- 400 g de pollo;
- 50 g de champiñones;
- 50 g de queso duro, no demasiado fuerte;
- 2 dientes de ajo;
- 50 g de mantequilla;
- 6 cucharadas l pan rallado
- varias ramas de eneldo;
- sal
- pimienta negra molida
Pele el filete de pollo de las películas y la grasa, córtelo a lo largo para que resulte ser capas no más gruesas de 1.5 cm. Batir la carne, rallar con sal y pimienta negra molida. Pase el ajo por una prensa, pique finamente el eneldo.
Coloque capas de pollo en una tabla, cada una espolvoreada con eneldo y ajo. Champiñones lavados y secos cortados en plásticos delgados. Coloca los champiñones encima de las verduras, coloca los plásticos de queso encima.
Enrolle cada filete en un rollo, asegúrelo con palillos de madera o átelo con un hilo duro. Batir los huevos en un recipiente separado, sumergir cada rollo en la masa de huevo y luego rodar suavemente en pan rallado.
Derrita la mantequilla en una sartén y fría cada rollo hasta que estén doradas. Dobla los trozos de carne en forma refractaria, cubre con papel aluminio y colócalos en el horno, precalentados a 180 grados. Hornee hasta que esté cocido. Como guarnición, puede servir arroz hervido o papas jóvenes con eneldo.