Postre delicado y delicioso, especialmente para los amantes de los cítricos, preparado según las recetas de la cocina popular irlandesa.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 2 piezas naranjas
- - 1.5-2 cucharadas. cucharadas de azúcar;
- - 3 piezas yemas
- - 1 cucharada una cucharada de oporto (licor de huevo);
- - 50 g de mantequilla;
- - 200 ml de crema (33%);
Manual de instrucciones
1
Corte 1/3 de la parte superior de las naranjas, y retire la carne de los 2/3 restantes para hacer tazas de naranja.
2
Exprima el jugo de la pulpa y la parte superior, ralle la ralladura con cáscaras y la parte superior de las naranjas. Mezcle el jugo de naranja con el azúcar y las yemas. Poner una masa de naranja en un baño de agua, calentarla, revolviendo constantemente, hasta que esté ligeramente espesa.
3
Coloque la cacerola con la mezcla en un recipiente con agua fría y enfríe, revolviendo, hasta que se caliente. Luego agregue el puerto (licor de huevo) y la ralladura rallada. Frota la mantequilla ablandada en trozos pequeños en una mezcla de frutas.
4 4
Batir la crema y verterla en la masa principal, mezclar bien. Organizar la masa terminada en tazas de naranja, decorar con ralladura. Ponga los "soles" naranjas en el refrigerador durante varias horas para que se asienten.