Los platos de alimentos al vapor se consideran más sabrosos y saludables que los hervidos. Durante la caza furtiva, el sabor y los nutrientes casi no entran en el caldo, y todas las vitaminas, así como el sabor natural, se almacenan en los productos.
Elige tu receta
Las jóvenes amas de casa, que intentan complacer a la familia con deliciosos platos de su propia preparación, pueden intentar cocinar algo nuevo todos los días. Hay muchas recetas adecuadas para preparar comidas saludables para toda la familia. Pero para las amas de casa sin experiencia, algunas descripciones del proceso de cocción pueden ser confusas.
Términos culinarios
A veces puede ser difícil descubrir qué significan exactamente algunas palabras que caracterizan el procesamiento de productos. Si la palabra "freír" todavía es de alguna manera comprensible, entonces términos como "saltear" y "dejarlo ir" generalmente no se entienden ni se confunden. Pero estas son cosas completamente diferentes. Cocer al vapor significa freír ligeramente las verduras finamente picadas en una pequeña cantidad de grasa. Las verduras durante la agitación deben revolverse constantemente para que cada pieza individual esté cubierta de grasa. Y la asignación se puede describir como "hirviendo".
Admitir significa realizar un tratamiento térmico de productos utilizando una cantidad muy pequeña de líquido. El líquido (agua o su propio jugo) solo debe cubrir ligeramente los productos. Para los utensilios en los que se realiza el guisado, es aconsejable elegir una tapa hermética.