Las madres de marimachos traviesos y coquetos pequeños saben que un niño caprichoso no es fácil de alimentar, en cualquier caso, con alimentos sanos. Esta pregunta es especialmente aguda cuando piensas qué cocinar para el postre de un niño. Aliméntelo con dulces caseros, tomando como base los alimentos más comunes.
Elige tu receta
Necesitarás
- Para paletas:
- - 4 plátanos
- - 100 g de leche y chocolate blanco;
- - 4 cucharadas 20% de crema;
- - 30 g de galletas de mantequilla;
- - 30 g de nuez molida;
- - 60 g de polvo de confitería;
- Para cuajada:
- - 250 g de requesón suave bajo en grasa;
- - 100 g de chocolate con leche;
- - 75 g de azúcar en polvo;
- - 40 g de mantequilla;
- Para fudge:
- - 100 g de leche condensada de alta calidad;
- - 200 ml de crema al 33%;
- - 300 g de azúcar en polvo;
- - 20 g de azúcar de vainilla;
- - 10 g de mantequilla;
- Para gelatina:
- - 350 g de fresas frescas;
- - 250 ml de crema y agua al 10%;
- - 120 g de azúcar;
- - 20 ml de jugo de limón;
- - 3.5 cucharaditas gelatina;
- - media vaina de vainilla.
Manual de instrucciones
1
Paleta De Plátano
Pelar las bananas y cortarlas en mitades. Vierta la fruta en brochetas de madera o palitos de helado. Rompa dos tipos de chocolate en trozos y derrita por separado en un baño de agua o en un microondas. Agregue 2 cucharadas en cada porción. crema
2
Desmenuzar las galletas, espolvorear dulces y nueces molidas en platos planos. Sumerja los plátanos en una de las mezclas de chocolate, luego enrolle en uno u otro espolvorear.
3
Queso Glaseado Casero
Remoje la mantequilla a temperatura ambiente durante 30-40 minutos, luego frótela bien con el requesón y el azúcar en polvo con una batidora o batidora. Mezcle los rellenos allí como lo desee, pueden ser nueces, frutas confitadas, frutas, cacao en polvo, hojuelas de coco, etc.
4 4
Derrita el chocolate, unte con las células de los moldes de silicona y póngalo en el congelador durante 5 minutos, luego repita el procedimiento. Coloque la pasta de cuajada allí, cubra uniformemente con la masa de chocolate restante y refrigere durante 10-20 minutos.
5 5
Dulce cremoso
Vierte la crema en una sartén de pared gruesa o en una olla y calienta. Agregue leche condensada, azúcar glas y azúcar de vainilla. Cocine la mezcla, revolviendo constantemente, a fuego medio hasta que los ingredientes secos estén completamente dispersos.
6 6
Continúa cocinando el fondant hasta que se respete y espese significativamente. Verifique la preparación de esta manera: ponga un poco de jarabe en agua fría, debe volverse elástico y suave, como la plastilina, pero no pegarse en sus manos.
7 7
Lubrique la forma rectangular con mantequilla. Vierta el contenido de la sartén y deje que se enfríe. Corte el fondant en rectángulos o rombos o sirva el postre a su hijo.
8
Gelatina doble
Disuelva 1.5 cucharaditas. gelatina en 3 cucharadas crema y dejar por 10 minutos. Seleccione las semillas de vainilla, rellene con la crema restante en una cacerola y caliente, sin hervir. Disuelva 50 g de azúcar allí. Retire los platos de la estufa, ponga la gelatina hinchada y mezcle bien.
9 9
Cuela la masa cremosa a través de una gasa o tamiz. Llénelo con un molde o un tazón a la mitad de la altura y refrigere en el refrigerador por 2 horas.
10
Pique finamente 200 g de fresas, hierva en la cantidad indicada de agua con jugo de limón y 70 g de azúcar, reserve y deje por 10 minutos debajo de la tapa. Remojar por este tiempo la gelatina en 3 cucharadas. agua y entrar en la mezcla de bayas. Vierta la compota de fresa sobre la gelatina cremosa y refrigere por otras 2 horas. Gire la gelatina terminada en un plato o sirva de esta forma, decorando con mitades de bayas.