Los tomates se consumen crudos, preparan jugos y ensaladas. Casi no hay un primer o segundo curso caliente completo sin su presencia. Sirven como base para los bocadillos más increíbles. De ellos puedes hacer un excelente caviar o salsa agridulce. Este vegetal sabe muy bien.
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Berenjenas Caviar Tomates
Para preparar este tipo de merienda necesitará:
- tomates - 6-8 piezas;
- ajo - 2-3 dientes;
- pimiento dulce - 2-3 piezas;
- berenjena - 1 fruta grande;
- cebolla de nabo - 1 cabeza;
- mayonesa - 3-4 cucharadas. cucharas
- limón
La berenjena debe cortarse en trozos y remojarse previamente en agua y sal durante un tiempo, luego exprimirse y hervirse hasta que esté suave. Retire las rodajas de berenjena con una cuchara ranurada y colóquelas en cualquier recipiente, deje que se enfríen por completo.
Pelar las cebollas, enjuagar con agua y cortar en trozos. Muele la cebolla con una licuadora, agrega dientes de ajo y rodajas de berenjena enfriadas, y muélelas también con una licuadora. Rellene la masa resultante con mayonesa y mezcle. Enjuague el pimiento dulce, córtelo en rodajas pequeñas y mezcle con el caviar de berenjena.
Elija tomates redondos sólidos del mismo tamaño, enjuague, seque y corte suavemente el núcleo. Rellene los tomates con caviar de berenjena y pimientos dulces, decore con aceituna y una rodaja de limón. Este aperitivo va bien con pescado en escabeche o salado.
Tomates Rellenos de Queso y Huevo
El proceso de procesamiento y llenado de tomates con carne picada se describe anteriormente, y para preparar el relleno necesitará:
- queso feta o queso - 250 gramos;
- migas de pan - 50 gramos;
- huevos crudos - 5-6 piezas;
- eneldo - 1 manojo;
- mantequilla - 70 gramos.
El relleno está diseñado para 10 tomates.
El queso feta salado debe triturarse o procesarse en un rallador, introducir huevos crudos y agregar hojas de eneldo picadas. Mezcle bien toda la masa para el relleno, ponga un trozo de mantequilla en cada tomate y rellene los tomates con relleno de queso.
En un molde de cerámica, tratado con mantequilla y pan rallado en el interior, coloque los tomates para que no se vuelquen y coloque el formulario en el horno durante 15 minutos.Los tomates rellenos se cocinan, se sirven calientes y se espolvorean con crema agria.