Trucha al horno: ¡un plato para un verdadero gourmet! La tierna carne de pescado rojo, horneada al horno, permanece jugosa y no pierde su sabor.
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Preparación de productos para asar truchas
Para preparar el plato necesitará los siguientes ingredientes: filetes de trucha, 4-5 cebollas, limón, sal, aceite vegetal, orégano seco, eneldo fresco y perejil.
La trucha al horno con cebolla en escabeche y rodajas de limón se convertirá en una verdadera decoración de la mesa festiva. Para que el plato sea lo más sabroso posible, se recomienda usar trucha noruega no congelada sino refrigerada. El pescado congelado debe descongelarse gradualmente.
Si se usa un trozo entero de pescado, se debe cortar en filetes de aproximadamente 2 cm de espesor. Primero, se limpia el pescado de escamas y se extraen cuidadosamente los huesos costales cortándolos con unas tijeras de cocina. La columna se puede dejar, ya que mantiene el filete en la forma deseada.
Las cebollas se pelan y se cortan en cuartos. Cada cuarto está finamente picado. Luego cebolla picada ligeramente salada para liberar humedad y espolvorear con jugo de limón fresco.