Las brochetas de pollo son sabrosas, aromáticas y no grasas. Puede encurtir un pájaro de varias maneras, por ejemplo, en bebidas de leche fermentada. El kéfir y el adobo de especias atraerán a los niños y las personas a las que realmente no les gustan los alimentos picantes.
Elige tu receta
Necesitarás
- - pollo
- - kéfir;
- - especias;
- - verduras
- - vinagre
Manual de instrucciones
1
Compra pollo refrigerado. La mejor opción sería alas, baquetas y muslos. Desde el pecho, el kebab es muy delgado. No es deseable tomar un pájaro congelado, ya que el sabor de la carne cambia algo para peor. Pero si no hay forma de ir a la tienda, siéntase libre de encurtir lo que está en el congelador del refrigerador.
2
Cortar la cebolla en medio aros o picarla con una licuadora. Mezcle las cebollas con un litro de kéfir, agregue varias especias, sal y hierbas. Para darle un sabor picante, pique un poco de pimiento rojo en trozos grandes y mezcle con la marinada.
3
Enjuague el pollo con agua fría, seque y cubra con kéfir con verduras y especias. Se requerirán alrededor de 400 ml de marinada por kilogramo de carne. Déjelo por al menos 3 horas, o más bien ponga el recipiente en el refrigerador durante la noche.
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Coloca el pollo en escabeche en la rejilla o pon las brochetas con pimienta y comienza a freír. Periódicamente vierta el kebab con agua y vinagre. Después de unos 20-30 minutos, la carne aromática estará lista para comer.
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Sirva las brochetas de pollo con vino, cerveza ligera, verduras a la parrilla o al horno. Las frutas frescas como los pepinos y los tomates también son buenos. Buen provecho.