Es poco probable que la delicada mermelada de naranja con textura de gelatina permanezca en el refrigerador durante mucho tiempo, ¡porque es tan fragante y sabrosa que es simplemente imposible resistirse! Si aún no sabe cómo hacer mermelada de naranja, es hora de probar una nueva receta.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 1 kg de pulpa de naranjas con ralladura;
- - 2 kg de azúcar
- - 2 vasos de agua.
Manual de instrucciones
1
Esta mermelada está hecha de cáscaras de naranja (una capa superior delgada), que debe retirarse de la fruta con un pelador o un cuchillo delgado, y la pulpa, que debe limpiarse completamente de películas y semillas. Cortando la cáscara de la fruta, trate de no tocar la capa blanca, lo que le dará al plato un sabor amargo. Cuando todas las naranjas estén preparadas, puedes comenzar a hacer mermelada.
2
Corta la cáscara de las naranjas en rodajas pequeñas y colócalas en una sartén con un fondo delgado. Vierta las costras con agua (en una proporción arbitraria) y hierva, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
3
Escurra y vierta las cáscaras de naranja en agua fría nuevamente, hierva nuevamente y hierva durante 5 minutos, luego drene el agua. Esto ayudará a eliminar toda la amargura de la cáscara.
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Las naranjas peladas y las naranjas lobuladas se combinan con la ralladura hervida y se cubren con azúcar, luego se agregan 2 tazas de agua y se prende fuego. Lleve a ebullición las naranjas, reduzca el fuego y cocine hasta que la mermelada adquiera un color ámbar y una consistencia espesa. No olvides remover la mermelada de naranja periódicamente para que no se queme.
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Vierta la cáscara de naranja caliente y la mermelada de pulpa en frascos preesterilizados y cubra con tapas. Guárdelo en un lugar fresco y oscuro.