La sopa es un plato que está presente en nuestra mesa todos los días. Y, a veces, no sabes cómo sorprender y mimar a tu familia. Hay varias recetas simples y originales para sopas, cuya preparación no requiere mucho tiempo y altos costos financieros.
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Sopa de queso crema
Necesitarás:
Para 1.5 - 2 litros de sopa terminada.
- Patatas - 2-3 piezas
- Zanahorias - 1 pc.
- Cebolla - 1 pc.
- Queso procesado - 1 frasco (100-150g).
- aceite de girasol
- sal, pimienta
- Mantequilla - 1 cucharada.
Limpiamos las verduras, frotamos las zanahorias en un rallador grueso, picamos finamente las cebollas, las papas picadas en cubos. En aceite caliente, fría las cebollas hasta que estén transparentes, agregue las zanahorias, cocine a fuego lento durante 4-6 minutos. Agrega los cubos de papas a las verduras terminadas y fríelas ligeramente. Mientras se cocinan las verduras, ponga una olla de agua y hierva. El queso se cría en una pequeña cantidad de agua caliente. Ponga las verduras en agua hirviendo y cocínelas hasta que estén cocidas.Vierta agua y queso en una cacerola con un chorro fino, agregue mantequilla, mezcle, sal y pimienta al gusto. Opcionalmente, agregue verduras.
Sopa de champiñones y queso crema
Necesitarás:
Para 1.5 - 2 litros de sopa terminada.
- Patatas - 2-3 piezas
- Champiñones - 300 gr.
- Ajo - 2 dientes
- Cebolla - 1 pc.
- Queso procesado - 1 frasco (100-150g).
- aceite de girasol
- Harina 1/3 - 1/2 cucharadita
- sal, pimienta
Pelamos las papas, las lavamos y las cortamos en cubos pequeños, las llenamos con 1, 5 litros de agua fría y cocinamos hasta la mitad. Picar finamente la cebolla y freír hasta que esté transparente. Cortamos los champiñones en platos finos y los agregamos a la sartén a la cebolla, espolvoreamos con harina y mezclamos bien. El queso se cría en una pequeña cantidad de agua caliente y se vierte suavemente en una olla, luego se agregan los champiñones y las cebollas. Mezcle la sopa, hierva, si es necesario, agregue sal y condimentos.
Sopa rápida de fideos con huevo
Necesitarás:
- Caldo de pollo 1-1.5 l
- Fideos - telaraña - 100 gr.
- Leche - 1 cucharada.
- Huevos 1-2 uds.
- Zanahorias - 1 pc.
- verdes
- aceite de girasol
- Sal, especias
Freír los fideos por 2-3 minutos en una sartén seca hasta que estén dorados. Cortar las zanahorias en tiras. En caldo hirviendo (puede usar agua), rellenamos fideos y zanahorias, cocinamos durante 5-7 minutos. En este momento, batir los huevos con leche con un tenedor y verter un estuco delgado en la sartén, mezclar. Agregue sal y condimentos al gusto, hierva por otros 2-3 minutos. Antes de servir, puede espolvorear con verduras finamente picadas.
Sopa de pollo ahumado con queso crema
- Pollo ahumado 250-300g.
- Patatas 2-3 pcs.
- Zanahorias - 1 pc.
- Cebolla - 1 pc.
- Queso procesado - 100 gr.
- Cualquier verde
- aceite de girasol
Hervir el pollo ahumado y dejarlo enfriar. Liberamos la carne de los huesos y la piel, la cortamos en tiras finas y la colocamos en un caldo hirviendo. Cortamos las papas en cubos, las zanahorias con tiras pequeñas y también las enviamos a la sartén. Mientras las verduras están hirviendo, picar finamente la cebolla y freírla en aceite de girasol hasta que esté dorada, verterla en la sartén. Disuelva el queso derretido en una pequeña cantidad y viértalo en una sopa en una corriente delgada, cocine durante 15-20 minutos hasta que las papas estén completamente cocidas. Si es necesario, agregue sal y pimienta. Las verduras finamente picadas, si se desea, se agregan a la placa.
Sopa con panqueques de pollo y huevo
- Pechuga de pollo - 300 gr.
- Huevos - 2-3 piezas
- Zanahorias - 1 pc.
- Cebolla - 1 pc.
- Patata - 2 piezas
- Sal y especias
- aceite vegetal
Cocinamos el caldo de la pechuga de pollo, retiramos la carne, la cortamos en trozos pequeños (pajitas) y la volvemos a poner en el caldo. Las papas cortadas en cubitos también se vierten en la sartén. Frota las zanahorias en un rallador fino, pica finamente la cebolla, fríe en aceite de girasol hasta que esté medio lista. Vierta la cocción excesiva en el caldo y cocine durante 15-20 minutos. Batir los huevos con sal y pimienta y freír panqueques finos. Deben ser lo suficientemente difíciles de cortar en tiras (como fideos caseros). Agregue las pajitas de huevo a la sopa, hierva durante 5 minutos, cubra y deje reposar durante 10-15 minutos. Espolvorea con hierbas frescas antes de servir.
