El budín de arroz según esta receta es sabroso, aireado con notas de vainilla y cítricos. El sabor de la naranja también está presente en él, pero no es azucarado en absoluto, sino distante. La textura cremosa del budín se obtiene gracias al arroz arborio. Este delicioso se sirve en tartines hechos de masa dulce picada.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 200 g de harina de trigo;
- - 100 g de mantequilla;
- - 50 g de azúcar;
- - 1 huevo;
- - 2 yemas de huevo;
- - 4 tazas de leche;
- - 1 taza de arroz Arborio;
- - 1 taza de crema de grasa;
- - 3 cucharadas cucharadas de azúcar;
- - 1 cucharadita de extracto de vainilla;
- - 4 naranjas;
- - Una pizca de sal.
Manual de instrucciones
1
Cortar la mantequilla en cubos, poner en un tazón de la licuadora junto con el azúcar y la harina, picar hasta que se formen migas, agregar el huevo. Amasar la masa resultante hasta que la masa se pegue. Envuelva en film transparente y refrigere por 20 minutos.
2
Estire la masa fría, corte círculos, póngala en un molde, coloque papel para hornear sobre la masa y cualquier carga sobre ella. Hornee a 200 grados durante 12-15 minutos. Luego retire el papel con la carga, cocine en el horno durante otros 7 minutos. Genial listo tartinki.
3
Retire la ralladura de una naranja y exprima el jugo, necesitamos 1/4 taza de jugo de naranja. Pela las naranjas restantes de la ralladura, corta rodajas finas de naranja (rodajas) con un cuchillo afilado. Cuanto más delgado sea, más fácil será para usted hacer joyas con ellos. Retirar las membranas.
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Hervir agua en una cacerola, agregar arroz, hervir durante 2 minutos, escurrir el agua, agregar leche, ralladura de naranja, sal, azúcar y extracto de vainilla. Hervir hasta que la leche se absorba por completo, esto es aproximadamente 30-35 minutos. Retire la olla de la estufa.
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Mezcle la crema de grasa con las yemas de huevo y el jugo de naranja hasta que quede suave. Verter en gachas de arroz, volver a fuego lento. Llevar a ebullición, cocine por 10 minutos hasta que espese. Luego deje reposar la mezcla en la estufa durante 5 minutos.
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Rellene el tartki enfriado con arroz con leche, decore con rodajas de naranja en forma de flores. Servir como un desayuno nutritivo.