El caqui es una baya muy popular en casi todo el mundo. Se utiliza en cocina, medicina, cosmetología. En total hay más de 700 tipos diferentes de caquis. ¿Cuáles son algunos datos interesantes sobre esta baya?
Elige tu receta
El caqui es una baya muy dulce. Por esta razón, en aquellos días en que Japón era un país cerrado al resto del mundo, este manjar se usaba como una especie de análogo del azúcar. Los postres secos de caqui eran muy populares entre los japoneses.
Se obtiene un sabor astringente especial, que es característico de las variedades individuales de caquis y de las frutas inmaduras, debido al alto contenido de taninos.
La verdadera patria de esta baya dorada es China. A partir de ahí, el caqui llegó primero a Japón, luego se extendió a otras regiones asiáticas. Solo en 1885 la gente aprendió sobre los caquis en los países occidentales, y luego recibió una merecida atención en todo el mundo.
Una variedad muy popular de caquis es el kinglet. Tal baya en el interior es oscura y con semillas. Un sabor viscoso no es en absoluto típico de un rey. Esta variedad de fruta crece solo de flores de caqui macho.
Un cierto beneficio del caqui para la salud humana radica en el hecho de que limpia el hígado, elimina las toxinas y ayuda con la intoxicación. Esta baya es un excelente remedio contra la resaca.
En los países orientales, se cree que en los troncos de los árboles en los que maduran las bayas, viven los genios y los espíritus mágicos, que pueden cumplir un deseo o prolongar la vida de una persona. Además, el caqui es un símbolo de victoria, sabiduría, iluminación, clarividencia.
Del latín, el nombre de la baya se traduce como "alimento divino". Y en persa, "caqui" significa "fecha de ciruela".
Debido a la mayor cantidad de glucosa, fructosa y magnesio, el caqui es un antidepresivo natural efectivo. Su uso en alimentos ayuda a resistir el estrés, combatir la apatía, deshacerse de los cambios de humor, fortalecer el sistema nervioso y sentir una nueva fuerza y energía.
Una característica sorprendente son las semillas de esta baya. No se recomienda comerlos en su forma original. Pero si los huesos están bien tostados, molidos y preparados con agua hirviendo, entonces la bebida resultante no será inferior en sus funciones al café habitual.
El caqui tiene un contenido muy bajo en calorías, a pesar de la mayor cantidad de azúcar en su composición. Porque puede ser comido por personas que están tratando de perder peso y están en algún tipo de dieta. Además, esta baya satisface muy bien el hambre.