Strudel es un producto de confitería de origen balcánico. Durante mucho tiempo ha sido una especialidad de la cocina austriaca y alemana y se ha generalizado en Rusia. El strudel se hornea rápidamente, no se daña por mucho tiempo y se puede cocinar con varios rellenos.
Elige tu receta
Necesitarás
- Para la prueba:
- - Mantequilla - 100 g
- - Harina - 300 g
- - Aceite vegetal - 5 cucharaditas.
- - Sal en la punta de un cuchillo
- Para el relleno:
- - Cereza - 1 kg
- - Azúcar - 100 g
- - Pan rallado - 4-5 cucharadas
Manual de instrucciones
1
Tamizar la harina y mezclar con sal.
2
Agregue vegetales y mantequilla derretida. Mezclar todo
3
Agregando un poco de agua caliente (1/3 taza), amase la masa empinada.
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Forme una bola con la masa, engrase un poco con aceite vegetal encima, cubra con una toalla y deje que alcance 30 minutos a temperatura ambiente.
5 5
Prepara el relleno. Para hacer esto, mezcle cerezas, azúcar y pan rallado.
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Enrolle la masa finamente, coloque el relleno en la parte superior y enrolle el rollo.
7 7
Hornee a 180 grados durante 15-20 minutos.
Presta atencion
Puede tener dificultades para torcer el rollo. Para evitar que se desmorone, coloque la masa enrollada en una bandeja para hornear cubierta con pergamino, solo luego extienda el relleno y comience a enrollar el rollo, sosteniéndolo con pergamino.
Consejos útiles
En lugar de cerezas, puedes usar grosellas o manzanas. Sirve el strudel terminado, rociándolo con abundante azúcar glas. Complemente agradablemente el postre con una bola de helado.