¡La carne de cerdo magra es ideal para platos chinos y no daña la figura!
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Necesitarás
- Para 4 porciones:
- - 450 g de piña en conserva en su propio jugo;
- - 100 g de gelatina de grosella roja;
- - 2 cucharadas + 2 cucharaditas Mostaza de Dijon;
- - 0, 75 cucharaditas sales;
- - 1 cucharada jugo de limon
- - 450 g de lomo de cerdo.
Manual de instrucciones
1
Si la carne de cerdo tiene grasa, primero debe cortarse.
2
Precaliente el horno a 200 grados. Vierte el jugo de las piñas enlatadas en una cacerola pequeña.
3
Combine el jugo de piña con gelatina de grosella roja, 2 cucharadas de mostaza y un cuarto de cucharadita de sal. Poner a fuego medio y calentar, revolviendo, durante 5 minutos: la gelatina debe dispersarse, la mezcla debe volverse homogénea. Enfriar y reservar 2 cucharadas para lubricar el aceite durante la cocción.
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Coloque la carne en una bandeja para hornear, vierta el jugo de limón y espolvoree con las 3/4 cucharaditas restantes. sal Unta la carne con 2 cucharadas. glasear y enviar al horno durante media hora, lubricando con glaseado cada 10 minutos.
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Cortar las piñas en trozos y mezclar con 2 cucharaditas. Mostaza Dijon.
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Cuando la carne esté lista, déjala reposar durante 10 minutos y luego córtala en trozos. Ponga una mezcla de piña con mostaza en platos calientes, carne encima y vierta todo con salsa caliente.