Las salchichas en la prueba son un tipo de comida rápida casera. Si necesita un refrigerio en el país, en el trabajo o en la escuela, es mejor tomar comidas cocinadas con sus propias manos que comprar en una tienda de calidad y fecha de vencimiento desconocidas. Las salchichas en la prueba, horneadas en el horno, pueden estar en la masa de levadura clásica, hojaldre o en la versión rápida. Y si agrega el relleno con queso, tocino, tomates, obtendrá un plato completo.
Elige tu receta
Salchichas en una masa sin levadura en el horno
Necesitarás:
- harina - 2 vasos;
- agua hervida tibia - 1/2 taza;
- sal - 1/2 cucharadita;
- aceite vegetal - 1/2 taza;
- huevo - 1 pc.;
- salchichas
Proceso de cocción paso a paso
Tamizar la harina y mezclarla con sal. Mezcle agua tibia hervida con aceite vegetal. Vierta el líquido resultante en harina y amase la masa con un tenedor y luego con las manos limpias.
Corta las salchichas según lo necesites (por la mitad a lo largo, en cruz o en 4 piezas). Pero es mejor si obtienen un tamaño pequeño. Estirar la salchicha de la masa y cortarla en trozos idénticos.
Estira cada pieza, ponle una salchicha y envuélvela como quieras. Puede enrollar con un sobre, puede enrollar un rollo. Ajuste el horno a una temperatura de 180 ° C.
Cubra la sartén con papel pergamino y coloque los espacios para salchichas encima. Rompe un huevo en un tazón, bátelo con un batidor o tenedor. Cepille toda la superficie de cocción con un huevo batido.
Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee salchichas en la masa durante aproximadamente 20-30 minutos, dependiendo de su tamaño y la capacidad de su horno. Mire periódicamente la masa cuando esté ligeramente dorada en la parte superior, verifique la preparación interior con un palillo de dientes seco o un fósforo. Retire los productos horneados terminados del horno, déjelos enfriar un poco y sirva para el té.
Salchichas en la masa de levadura en el horno: una receta clásica
Necesitarás:
- levadura seca - 5 g;
- harina - 450 ml;
- leche - 150 ml;
- huevos - 1 pc.;
- azúcar - 1 cucharadita;
- aceite vegetal - 1 cucharada;
- sal - 1/2 cucharadita;
- salchichas
Proceso de cocción paso a paso
Haga una masa primero. Para hacer esto, caliente ligeramente la leche y diluya la levadura en 2 cucharadas de leche tibia. Luego agregue 1 cucharadita de azúcar y 1 cucharada de harina. Mezcle todo y colóquelo en un lugar cálido durante 20 minutos, cubra el recipiente con la masa con una toalla limpia o una película adhesiva.
Cuando aparece una tapa de burbuja en la masa, proceda directamente a amasar la masa de levadura. Tamiza la harina y mézclala con sal, vierte la masa, la leche tibia, el aceite vegetal y bate un huevo allí.
Mezclar bien con un tenedor primero. Y luego amase la masa con las manos limpias. Amasar la masa vigorosamente durante unos 10 minutos. Cuando la masa ya no se pegue a sus manos, colóquela en un recipiente y cúbrala con una toalla limpia.
Deje la masa en un lugar cálido durante 2 horas hasta que duplique su volumen, durante este tiempo, amase un par de veces. Divida la masa que se acerca en pequeños trozos idénticos y extienda rayas de ellos.
Prepare salchichas, para hacer esto, libérelas de la cáscara y córtelas, según lo desee, mejor a lo largo y en 4 partes. Coloque las salchichas dentro de las rodajas de masa enrolladas y envuélvalas en rayas espirales.
Cubra una bandeja para hornear con pergamino o grasa con aceite vegetal. Ponga salchichas en la masa para que haya espacio libre entre ellos. Envíelos a hornear en el horno durante 20-30 minutos a 180 ° C, nuevamente enfocándose en verificar con una mancha seca.
Retire la bandeja para hornear con las salchichas preparadas del horno e inmediatamente engrase la superficie con leche, esto hará que su superficie sea brillante y hermosa. Puedes dejar que se enfríen un poco y servir.
Salchichas en la prueba de levadura viva en el horno en casa
Necesitarás:
- levadura viva - 20 g;
- agua - 225 ml;
- aceite vegetal - 20 ml;
- harina de trigo - 2 tazas;
- azúcar granulada - 2 cucharadas cucharas
- sal - una pizca;
- salchichas
Proceso de cocción paso a paso
Tome la mitad de la cantidad de agua indicada en la receta, caliéntela para que se caliente. Disuelva la levadura en ella, agregue una cucharadita de azúcar y deje por 10 minutos.
Agregue el azúcar y el agua restantes a la masa combinada. Luego agregue sal y harina. Revuelva la masa homogénea. Cuando esté casi completamente amasado, agréguele aceite vegetal y continúe amasando con las manos.
Colóquelo en un tazón y déjelo solo para que se levante durante una hora en un lugar cálido. Divida la masa en trozos y enróllelos en tiras de unos 3-4 mm de espesor.
Prepare las salchichas, libérelas de la cáscara y córtelas a lo largo oa lo ancho. Envuelva la salchicha en diagonal a través de la tira de masa. Hornee las salchichas en la masa en un horno precalentado a 180 ° C durante 25-30 minutos. Primero debes engrasar los productos horneados con huevo batido. Después de media hora, los pasteles caseros estarán listos.
Salchichas al horno en hojaldre de queso: una receta simple y rápida
Necesitarás:
- hojaldre terminado - 200 g;
- salchichas - 6 piezas;
- queso duro - 6 rebanadas.
Proceso de cocción paso a paso
Corte el hojaldre terminado en 6 cuadrados iguales. Pon una rodaja de queso en cada cuadrado. Encima del queso, coloque una salchicha pelada y picada. Gire el cuadrado de la masa en un rollo, pellizque los bordes y presione.
Corta el rollo en tres partes iguales y colócalas en una bandeja para hornear cubierta con pergamino. Precalentar el horno a una temperatura de 200 ° C. Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee salchichas en la masa durante 20-25 minutos.
