Se acercan las vacaciones de año nuevo. En este momento, quiero sorprender a la familia y a los invitados con algo nuevo e inusual. Las ensaladas de hojaldre no son muy populares, excepto el arenque debajo de un abrigo de piel y "Mimosa", tal vez. Esta lista se puede ampliar con un par de ensaladas originales y muy sabrosas.
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Ensalada "Ternura"
Una ensalada muy inusual y sabrosa, adecuada tanto para una cena casera como para una mesa festiva.
Necesitarás:
- filete de pollo hervido - 400 g;
- arroz hervido 8-10 cucharadas;
- zanahorias hervidas 1-2 pcs.;
- ajo - 2 dientes;
- Huevos - 6 piezas;
- Mayonesa - 1 paquete (225 ml);
- queso duro - 200 g;
- perejil - para decorar.
Cocinando
Limpiamos el ajo, pasamos por una prensa o frotamos sobre un rallador fino. Ponga la mayonesa en un tazón, mezcle con ajo. Corte el filete de pollo en cubos pequeños y póngalo en el fondo de un recipiente hondo (ensaladera), engrase con mayonesa. A continuación, una capa de arroz, también engrasada con mayonesa.
Se frotan 4 huevos en un rallador grueso: esta es la siguiente capa, engrasada con mayonesa. Pele las zanahorias y frote sobre un rallador fino y cubra con mayonesa nuevamente. El queso rallado en un rallador fino será la siguiente capa, también cubra con mayonesa. Separe las yemas de los dos huevos restantes, frote un rallador fino sobre el queso y haga la decoración con proteínas: flores, estrellas, lazos, etc. También para la decoración usamos ramas de perejil, por ejemplo, como tallos de flores. Una gran cantidad de mayonesa puede hacer que la ensalada sea grasosa y lo suficientemente pesada para el estómago, por lo que puede omitir la mayonesa en algunas capas.
Ensalada de pollo y ciruelas pasas
Necesitarás:
- carne de pollo - 500 g;
- champiñones - 500 g;
- cebolla - 1 pc.;
- queso duro - 200 g;
- nueces - 200 g;
- ciruela pasa - 200 g;
- mayonesa - 200 g.
Cortamos los champiñones en rodajas, agregamos la cebolla finamente picada y cocinamos a fuego lento durante 10 minutos debajo de la tapa. Vierta las ciruelas pasas con agua hirviendo y deje actuar durante 5-7 minutos para ablandar las frutas secas. Cortar el pollo hervido en trozos pequeños y mezclar con la mitad de la mayonesa. Coloque los champiñones preparados en el fondo de la ensaladera y cúbralos con carne de pollo. Drene el agua de la ciruela pasa, enjuáguela bien y córtela en cubos (puede juliana). Extendemos las ciruelas pasas sobre el pollo y engrasamos ligeramente con mayonesa.
Rallamos queso duro en un rallador grueso: esta es la capa final de la ensalada, engrasa con mayonesa en la parte superior. Muela la nuez en una licuadora (puede intentar extenderla con un rodillo), hasta que las migajas pequeñas, espolvoree sobre toda la superficie de la ensalada. Si lo desea, la ensalada se puede decorar con ciruelas pasas o hierbas frescas.
