Las fresas son una baya jugosa y dulce que contiene muchas sustancias saludables. Enriquece el cuerpo con vitamina C, hierro, calcio y otros elementos, tiene propiedades diuréticas pronunciadas. Se puede comer así, o se puede combinar con otros productos, cada vez disfrutando de nuevas composiciones de sabor.
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Alimentos combinados con fresas
Esta baya está especialmente en armonía con cualquier producto lácteo. Es habitual agregarlo al yogur, requesón o kéfir, creando un plato saludable y sabroso para el desayuno o la merienda. Y puedes comerlo con granola, empapado en un producto lácteo. La combinación de fresas con leche hace algunos de los cócteles más deliciosos.
Para hacer un cóctel con fresas más delicioso, puede agregarle un poco de vainilla.
Las fresas con crema han sido durante mucho tiempo un clásico del género y el mejor aperitivo de champán. Por falta de crema, esta baya se puede combinar fácilmente con crema agria y azúcar. La fresa armoniza bien con el chocolate amargo o con leche derretido.
100 g de fresas contienen solo 30 kcal. Sin embargo, cualquier ingrediente adicional hará que esta baya sea más nutritiva, especialmente chocolate o crema.
Esta jugosa baya también se combina con cualquier fruta blanda: plátano, kiwi, durazno, albaricoque, cereza dulce. Y, por supuesto, se puede agregar a varias bayas. No es casualidad que las fresas se usen para preparar muchos postres, desde yogurt y helado hasta ensaladas de frutas y una variedad de pasteles.
Por cierto, de rúcula, espinacas, lechuga y queso brie. Un aderezo para dicho plato puede ser una mezcla de aceite de oliva y vinagre balsámico.
Receta de mousse de fresa
Para hacer ese postre necesitarás:
- 80 g de azúcar en polvo;
- 800 g de fresas frescas;
- 11 platos de gelatina;
- 1 vaso de leche;
- 200 g de queso mazapán;
- 3 yemas;
- 400 ml de crema;
- 2 cucharadas cucharadas de azúcar;
- menta
Disuelva ocho placas de gelatina en agua de acuerdo con las instrucciones en el paquete. Batir 500 g de fresas con azúcar en polvo, frotar a través de un tamiz y mezclar con gelatina. Retire la masa resultante en el refrigerador durante media hora.
Calienta la leche y disuelve la mezcla de mazapán en ella. Luego agregue las tiras de gelatina empapadas restantes a la leche y limpie todo a través de un tamiz. Batir las yemas con azúcar, agregarlas a la mezcla de mazapán, revolver y refrigerar durante media hora.
Batir la crema en una espuma espesa. Agregue la mitad de la crema a la crema de mazapán y la otra a la crema de fresa. Vuelva a poner la crema en el refrigerador durante aproximadamente una hora. Después del tiempo establecido, forme pequeñas bolas con las mousses congeladas y colóquelas en un plato con las fresas frescas restantes. Servir a la mesa, adornando con una ramita de menta.
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