La cazuela de arroz con filete de lubina es un plato abundante, tierno y muy sabroso. Está preparado a partir de un conjunto mínimo de productos, mientras que es bastante simple de ensamblar y hornear rápidamente. Es por eso que puede llamarse una opción conveniente y económica para la cena.
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Ingredientes
- 1 filete de lubina;
- 3 bolsitas de arroz;
- 3 huevos
- 4 tomates maduros;
- 40 g de queso parmesano;
- 200 ml de crema (10% de grasa);
- perejil o eneldo (opcional);
- sal y pimienta negra.
Cocina
- Sumerja 3 bolsitas de arroz en agua hirviendo, hierva hasta que esté cocido, sin sal. Después de sacar en un plato y completamente fresco.
- Tome dos platos pequeños para hornear y engrase con aceite de girasol.
- Dividió el arroz hervido en dos partes idénticas y póngalos en formas, nivelando y embistiendo.
- Descongele el filete de lubina, lávelo, córtelo en rodajas de 1-1.5 cm de grosor y colóquelo en los moldes encima del arroz, presionando firmemente uno contra el otro.
- Lave los tomates, séquelos con toallas de papel, córtelos en anillos gruesos y colóquelos sobre el pescado.
- Frota todo el queso parmesano en un rallador mediano y divide en dos partes idénticas. Una parte del queso se irá a llenar, y la segunda, a la cazuela en polvo.
- Entonces, combine la crema, ½ parte del queso rallado y los huevos en un tazón, mezcle y bata bien con un batidor. Luego llene el relleno terminado con sal y pimienta y vuelva a batir bien.
- Cubra la cacerola con el queso restante, vierta sobre el relleno terminado y envíe durante 25-30 minutos en el horno, calentado a 180 grados.
- Después de este tiempo, retire la cazuela de arroz preparada con lubina y tomates del horno, decore con hojas de perejil frescas (puede eneldo) y sirva de inmediato. Tenga en cuenta que esta cazuela se complementa perfectamente con cualquier ensalada jugosa de verduras y vegetales frescos.