Externamente, la ensalada de cuento se asemeja a un gran postre o pastel. El plato tiene muchas calorías, por lo que no es deseable usarlo para quienes siguen una dieta. Cocine tal ensalada en el verano.
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La ensalada de cuento es una fuente de proteína animal. La carne blanca de pollo contiene muchos nutrientes que estimulan la función renal y reducen el colesterol. Las vitaminas A, E, Grupo B están presentes en la carne y todas son necesarias para una piel y cabello saludables. Gracias a la glutamina, que se encuentra en el pollo, el sistema nervioso mejora. La carne de pollo es una excelente prevención de la aterosclerosis, la hipertensión y los accidentes cerebrovasculares. Se recomienda a las personas mayores con enfermedades cardíacas que incluyan pollo en su dieta y se nieguen a comer otra carne. La carne de pollo actúa sobre la presión sanguínea y la normaliza.
Para hacer una ensalada necesitará: 500 gramos de pechuga de pollo, 100 gramos de queso duro (puede procesarse), 400-500 gramos de champiñones frescos, 2 papas medianas, 1 zanahoria mediana, 1 cabeza de cebolla, 2-3 huevos de gallina, 50-100 gramos de nueces peladas, 1 cabeza de ajo, 400 gramos de mayonesa, 1 cucharadita sal, 1 cucharadita pimienta, 50 gramos de aceite de cocina para freír.
Para decorar la ensalada, además de las nueces, puedes usar zanahorias hervidas, cebollas verdes y champiñones enteros.
Hervir las pechugas de pollo durante 30 minutos. Enfríe la carne, libre de huesos y piel. El pollo se divide fácilmente en fibras. Empieza a preparar los champiñones: pélalos y córtalos en trozos. Saltee los champiñones en aceite vegetal a fuego medio. La humedad debe escapar de los hongos durante la fritura. Los champiñones listos se ponen en un tamiz para apilar el exceso de grasa. Ahora picar finamente el ajo y la cebolla. Cocinar las papas en su piel, pelarlas. Huevos duros. Antes de limpiar, colóquelos en agua fría. Después de eso, retire la cáscara y separe las ardillas de las yemas. Hervir las zanahorias, pelarlas. Cortar los granos de nuez en trozos grandes.
Si le gustan los mariscos, agregue una capa de calamares o palitos de cangrejo a la ensalada.
Tome un plato plano y colóquelo capa por capa. La capa más baja es pollo y ajo bajo mayonesa. A continuación, ponga la cebolla con pimienta molida. Rallar las papas encima. Viértalo con mayonesa. La siguiente capa es champiñones y mayonesa. Después de eso poner las zanahorias ralladas. Frota el queso encima. Si usa queso procesado, precongélelo en el refrigerador. Vierte la ensalada con mayonesa y coloca las nueces encima. Tenga en cuenta que cada capa debe ser salada. Para que la ensalada sea sabrosa, colóquela en el refrigerador durante un par de horas para remojarla.
Según otra versión de la ensalada: 1 capa - filete de pollo, 2 capas - zanahorias ralladas, 3 capas - cebolla con champiñones, 4 capas - huevos rallados.
La ensalada de cuento se puede comer rápidamente: se adquiere fácilmente y da fuerza. La mayonesa va bien con pollo, verduras y champiñones. Si desea darle a la ensalada un sabor picante, agregue unas cucharadas de salsa de soya a la mayonesa. La capa adicional de pepinos le dará frescura al plato. Como lleva un poco de tiempo preparar un plato, puede atribuirse a los refrigerios fríos.