Los pasteles planos condimentados con tomates son buenos para la sopa, pero hay un pequeño problema. Son tan sabrosos que ya pueden comerlos. Por dentro son jugosas, suaves y fragantes. En la parte superior están los tomates salobres hundidos que complementan el plato.
Elige tu receta
Necesitarás
- Para dos pasteles:
- sal
- albahaca seca
- tomate - 1 pc;
- ajo - 1 diente;
- mantequilla - 40 g;
- masa de levadura - 300 g.
Manual de instrucciones
1
Lleve la mantequilla a temperatura ambiente, agregue un poco de sal y mezcle con el ajo que pasó por la prensa. Puede agregar verduras finamente picadas al ajo o en su lugar: albahaca, perejil, eneldo. También puede reemplazar el ajo con cebolla verde.
2
Divide la masa en cuatro partes y enrolla los pasteles. Intenta hacerlos del mismo tamaño. Ponga mantequilla con especias en dos pasteles planos, extiéndala uniformemente por toda la superficie. Los bordes de los pasteles, de unos 3 centímetros, quedan libres.
3
Lubrique los bordes de las dos pastillas restantes con agua. Dobla los pasteles en pares, presiona ligeramente hacia abajo con el dedo y déjalo por un minuto o dos. Los bordes deben pegarse durante este tiempo.
4 4
Transfiere los pasteles a una bandeja para hornear. Apriete los bordes con un tenedor, cepille con agua. Deja las tortillas por un rato para alcanzar.
5 5
Vierta agua hirviendo sobre el tomate, espere medio minuto y vierta agua fría sobre él, deteniendo así el calentamiento de su interior.
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Retire la cáscara del tomate y corte el tallo. Divide en segmentos. Lubrique los pasteles que se acercan con huevo o agua. Haga muchos pinchazos en la parte superior con un cuchillo o tenedor. Ponga las tazas de tomate, espolvoree ligeramente con albahaca seca y sal.
7 7
Precaliente el horno a 220oC y coloque un recipiente ancho lleno de agua hirviendo en el fondo. Hornee pasteles hasta que estén ligeramente dorados, quince minutos serán suficientes. Cubra los pasteles picantes preparados con papel de tomate si no desea servirlos de inmediato.