El sabor incomparable del limón se asocia principalmente con el té, pero hay una gran cantidad de delicias culinarias que no se pueden imaginar sin el limón. Esta fruta es una de las más interesantes entre todas las conocidas, principalmente debido a su versatilidad, ya que el alcance de su aplicación es realmente excelente.
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El limón está saturado con una gran cantidad de vitaminas y nutrientes que son extremadamente beneficiosos para el cuerpo humano. Analizaremos solo algunas razones por las que necesita tener limón en su refrigerador.
Por ejemplo, cáscara de limón. Para muchas frutas, la cáscara no se usa, pero para el limón la situación es la opuesta. Su cáscara se utiliza en la cocina, con mayor frecuencia debido a su aroma brillante. La cáscara en la cocción, por regla general, se usa en forma rallada, es importante no comer la parte blanquecina de la ralladura: a menudo es amarga. Por ejemplo, para cocinar gremolata, un condimento italiano para mariscos, debe mezclar perejil, ajo y ralladura de limón en proporciones iguales. Este condimento reemplaza perfectamente la sal y la pimienta en los platos.
La ayuda del limón al cocinar huevos es invaluable, porque si agrega un poco de jugo de limón al agua donde se hierven los huevos, puede evitar que las cáscaras rotas y los huevos terminados sean mucho más fáciles de limpiar. El jugo de limón debe agregarse inmediatamente, tan pronto como el agua haya hervido, y solo después de bajar los huevos allí. El sabor de los huevos no cambiará.
Si la lechuga ha perdido su fuerza y frescura, puede usar limón nuevamente. En un recipiente con agua fría, agregue el jugo de limón y ponga la ensalada. Después de eso, envíe el tazón de ensalada durante una hora en el refrigerador. Después de una hora, se sorprenderá gratamente de lo fresca que está nuevamente su ensalada.
Las rodajas de fruta no siempre se comen de inmediato, la pulpa de las frutas se puede conservar en su color natural, sin oscurecerse, espolvoreada con unas gotas de jugo de limón.
El jugo de limón mejora el sabor de casi todos los productos durante la cocción; esto se aplica al pescado, la carne, el pollo, los mariscos y las verduras. Además, reduce la cantidad de sodio en los alimentos. Además, el limón tiene un contenido muy alto de vitamina C, que previene los resfriados. Científicos británicos han realizado estudios que confirman los beneficios del jugo de limón en la prevención del cáncer. El limón también es útil para controlar el sobrepeso.
Después de haber preparado cubitos de hielo con jugo de limón, puede agregarlos a bebidas refrescantes. El jugo de limón no estropea una sola bebida, sino que solo revela su sabor.
Incluso el agua común con limón traerá beneficios para el cuerpo y el disfrute de las papilas gustativas.