El pastel de merengue de grosella negra es muy sabroso y original. Todos pueden cocinar tal pastel, solo necesitas seguir las instrucciones.
Elige tu receta
Necesitarás
- - azúcar glas - 80 gramos;
- - dos claras de huevo;
- - jugo de limón, almidón - 0.5 cucharadas soperas.
- Para el relleno que necesita:
- - requesón - 150 gramos;
- - puré de grosellas - 100 mililitros;
- - crema 33% de grasa - 100 mililitros;
- - agua - 30 mililitros;
- - gelatina - 10 gramos.
Manual de instrucciones
1
Batir las claras con jugo de limón para hacer una espuma fuerte, continuar batiendo, introduciendo azúcar en polvo. Agregue almidón, mezcle la masa con una espátula.
2
Precaliente el horno a una temperatura de 80 grados. Coloque las cestas en una bandeja para hornear con una bolsa de pastelería. Poner en el horno. Deje que las canastas se sequen durante tres horas. Solo asegúrese de que la puerta del horno no se cierre por completo.
3
Descongele las grosellas, cúbralas con azúcar, déjelas durante media hora. Luego hierva, limpie a través de un tamiz. Remoje la gelatina en agua caliente hasta que se disuelva. Combinar con grosellas, poner en el refrigerador.
4 4
Batir la crema en una masa exuberante, mezclarlos en una masa de grosella. Regrese al refrigerador hasta que se solidifique.
5 5
Transfiera la crema congelada a una bolsa de repostería, llene las cestas preparadas. Decora el pastel de merengue con bayas de grosella. ¡Que tengas una buena fiesta de té!