El pastel de bayas simplemente se derrite en la boca. Su sabor es moderadamente dulce y agrio. Gran elección para el menú de verano.
Elige tu receta
Necesitarás
- - fuente redonda de silicona para hornear;
- - mantequilla 150-200 g;
- - azúcar 1/3 taza;
- - harina 1.5 tazas;
- - Queso mascarpone 250 g;
- - ralladura de 1 limón;
- - azúcar en polvo 2/3 taza;
- - crema 200 ml;
- - fresas
- - grosella negra;
- - frambuesas
Manual de instrucciones
1
Enfríe la mantequilla, luego córtela en cubos iguales. Combine el azúcar con la harina y agregue la mantequilla, luego muela bien hasta que se desmorone. Ponga la masa durante 15-20 minutos en el refrigerador.
2
Extienda la masa fría en forma de círculo y colóquela en una fuente para horno previamente humedecida con agua fría. Hornee el pastel durante unos 15 minutos a una temperatura de 180 grados. Su color debería volverse marrón dorado.
3
Batir la crema en una espuma fuerte con un batidor. Agregue el queso Mascarpone y mezcle bien. Luego ponga la ralladura de limón, azúcar en polvo y batir todo con una batidora a alta velocidad. Se debe obtener una consistencia homogénea y exuberante.
4 4
Lave las fresas, grosellas y frambuesas, séquelas con una toalla de papel. Cortar las fresas en rodajas.
5 5
Ponga la masa de queso sobre el pastel y las bayas preparadas encima. Pon el pastel en el refrigerador por 20 minutos. Buen provecho!
Presta atencion
Para el pastel, puede usar bayas y frutas y combinarlas de diferentes maneras.