Los rollos de carne con diferentes rellenos se cocinan rápidamente y son muy sabrosos. También es un aperitivo increíble que puedes preparar cuando vienen invitados inesperados.
Elige tu receta
Necesitarás
- Carne en rodajas finas de su elección (carne en conserva, jamón, pastrami, salami, etc., todo encaja bien).
- Queso crema suave, preferiblemente con especias (Philadelphia u otro similar).
- Albahaca fresca (u otras con hojas para elegir: espinacas, rúcula, menta, eneldo, shiso, etc.).
- Verduras de temporada (espárragos, pepinos, zanahorias, pimientos, repollo, cebollas verdes, puerros, etc.).
- Frutas de temporada (manzana, pera, mango, papaya, aguacate, fresas, durazno, etc.).
- Frutas o verduras enlatadas (pimientos en escabeche, tomates fritos, kimchi, daikon en escabeche, etc.).
Manual de instrucciones
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Puedes comprar queso crema previamente sazonado, pero es fácil de preparar. Simplemente ablande el queso crema, dejándolo reposar en una habitación cálida, luego mezcle una combinación de cualquiera de los ingredientes enumerados a continuación. La receta del rollo de carne no ofrece ninguna correlación concreta: ¡solo sigue agregando ingredientes hasta que sepa bien para ti!
Condimento salado:
- Ajo finamente picado o rallado
- mostaza Dijon
- Cebolla finamente picada
- Worcester o salsa de soja
- verduras picadas
- Salmón ahumado
- Filete de anchoa en puré
- Queso parmesano rallado
- Pimiento rojo molido, pimentón ahumado u otras especias.
Condimento dulce:
- mermelada de frutas
- miel
- ralladura de cítricos
- Bayas congeladas y descongeladas, en puré
- Canela, pimienta jamaicana u otras especias
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Para hacer girar los rollos de carne, coloque la carne en una tabla de cortar, coloque la albahaca en aproximadamente 1/4 de un extremo y luego agregue todos los demás ingredientes que desee usar sobre la hoja de albahaca.
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Vierta el queso crema a lo largo de la línea. También tenga en cuenta que colocar las hojas de albahaca boca abajo sobre la carne significa que se acostarán muy bien y son más fáciles de combinar con queso crema.
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Sosteniendo la carne, enrolle los rollos de carne para que el relleno quede firmemente envuelto.
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Ahora corte los rollos de carne con el relleno (cada uno) en 2-5 piezas, de aproximadamente 1-1.5 cm de longitud. Use un cuchillo muy afilado y limpie la cuchilla entre los cortes para que los bordes se vean hermosos y el queso crema no gotee.
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Elija un tamaño de plato adecuado y mueva los rollos de carne en rodajas. Si comienzan a desplegarse, asegúrelo con palillos de dientes.
Consejos útiles
Este aperitivo se puede cubrir con una envoltura de plástico y refrigerar antes de servir. Si te quedan algunos panecillos después de la fiesta, sabrán aún mejor al día siguiente.