¡Un plato de repollo delicioso y saludable decorará cada mesa festiva!
Elige tu receta
Necesitarás
- - 1 cabeza de repollo con un peso aproximado de 1 kg;
- - 50 g de eneldo verde;
- - 3 dientes de ajo;
- - 500 g de requesón;
- - 70 g de mantequilla;
- - 1 yema de huevo;
- - 1 pizca de azúcar granulada;
- - sal
- - Pimienta negra molida.
Manual de instrucciones
1
Desmontar el repollo en hojas y enjuagar cada una con agua fría.
2
En una cacerola grande, hierva el agua, sal un poco, ponga las hojas de col y cocine por 3 minutos después de hervir nuevamente. Traslado a un colador.
3
Clasifique las hojas de eneldo, lave, seque bien sobre una toalla de papel y pique finamente.
4 4
Pelar y picar el ajo.
5 5
Frote el requesón a través de un tamiz frecuente, combine con 20 g de mantequilla tibia, una pizca de azúcar granulada, ajo, eneldo y yema de huevo. Sal y pimienta al gusto.
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Ponga alrededor de 2 cucharadas de relleno en el medio de cada hoja de repollo. Luego dobla la hoja en un triángulo, girando los bordes hacia adentro.
7 7
Disuelva la mantequilla restante en una sartén grande, coloque los sobres de repollo resultantes y saltee por ambos lados hasta que se dore.
8
Servir sobre la mesa.
Buen provecho!
Presta atencion
Tiempo de cocción 40-60 minutos.
Consejos útiles
También puede cocinar sobres de col con relleno de carne o champiñones.