El platijo tiene carne tierna, jugosa y sabrosa; los verdaderos gourmets pueden apreciarlo. Hay muchas recetas para cocinar pescado, la opción más común es la platija frita o la platija rebozada. Pero tales platos son ricos en calorías, por lo que se recomienda hornear la platija con un mínimo de ingredientes.
Elige tu receta
Necesitarás
- Para dos o tres porciones:
- - 500 g de platija;
- - 300 g de tomates;
- - jugo de limón de la mitad de la fruta;
- - pimienta, sal.
Manual de instrucciones
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Pelar el pescado, enjuagarlo, sal, pimienta al gusto. Rociar con jugo de limón. Ponga el pescado en el refrigerador por 2-3 horas. Después de eso, resultará mucho más tierno. No es necesario cortar la platija en pedazos.
2
Enjuague los tomates, córtelos en cubos.
3
Coloque la platija marinada en una fuente para hornear con pescado entero.
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Pon los tomates picados encima del pescado. Poner en el horno por 30 minutos. Cocine a 190 grados.
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Espolvorea la platija con hierbas frescas antes de servir. Decorar con rodajas de limón.
Presta atencion
La preparación y preparación de la platija al horno toma un promedio de 3-4 horas (dependiendo de cuánto ponga el pescado preparado en el refrigerador).
Consejos útiles
El puré de papas es ideal para pescados como guarnición.