Es difícil encontrar una respuesta universal a la pregunta de qué cereal es el más útil, ya que cada uno de ellos tiene su propio conjunto único de vitaminas y minerales. Pero para poder organizar adecuadamente su nutrición, no estará fuera de lugar descubrir cuáles son las propiedades de los cereales específicos.
Elige tu receta
Propiedades útiles de los granos de trigo sarraceno
Este es uno de los cereales más populares y comunes, rico no solo en vitaminas del grupo B, PP, sino también en microelementos. El trigo sarraceno se recomienda para la nutrición diabética, ya que no solo satisface perfectamente el hambre, sino que también regula el azúcar en la sangre. El trigo sarraceno no es menos útil para la hipertensión, la aterosclerosis y el colesterol elevado. Para toda la base aparente de la composición básica de este cereal en forma de carbohidratos, las proteínas también están presentes en él, por lo tanto, se puede utilizar para organizar un menú equilibrado en términos de composición nutricional.
A pesar de que este cereal es bastante alto en calorías, se ha utilizado con éxito para perder peso. Durante una semana en trigo sarraceno, puede perder hasta 7 kilogramos de peso.
Los beneficios de los granos de mijo
A pesar de que el mijo se considera lo suficientemente difícil para la digestión, sus beneficios son incomparables con otros cereales. Dado que no solo previene la ganancia de exceso de peso, ayuda a descomponer las grasas, sino que también elimina el exceso de sales minerales, incluidas las sales de metales pesados, formadas debido a condiciones ambientales adversas. Contiene vitaminas B, una pequeña cantidad de vitamina PP, calcio, magnesio, fósforo, selenio y cobalto.
Solo hay un inconveniente para el mijo: con baja acidez, los cereales deben consumirse dosificados para no dañar la digestión.
Los beneficios del arroz.
Por analogía con el mijo, el arroz realiza las funciones de limpieza del cuerpo, eliminando no solo el exceso de desechos y toxinas, sino también el líquido en las células. La base básica de almidón le da a este cereal la capacidad de saturarse bien sin sobrecargar el estómago. Este cereal contiene no solo vitaminas B, sino también vitamina E, así como potasio, magnesio, manganeso, flúor, fósforo e incluso calcio.
La única desventaja del cereal es que es más común en forma pelada y pulida, mientras que el arroz sin pelar, que retiene la mayor cantidad de nutrientes, es mucho más útil.