Las primeras frutas y bayas maduran, y las amas de casa ya se esfuerzan por cosecharlas para el invierno: hacen mermelada. Se puede cocinar una pequeña cantidad de frutas y bayas en una olla de cocción lenta: es conveniente y rápido.
Elige tu receta
Necesitarás
- - bayas o frutas;
- - azúcar
- - multicooker;
- - latas y tapas.
Manual de instrucciones
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Como necesita cocinar mermelada en una olla de cocción lenta con la tapa cerrada, la humedad no se evaporará y el jarabe no se espesará. Por lo tanto, la mermelada resultará líquida, pero con bayas enteras, como una mermelada de cinco minutos. Si quiere más grueso, intente soldar en 2 juegos.
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No ponga muchas bayas en la olla de cocción lenta, de lo contrario la mermelada simplemente "se escapará", así que recuerde las proporciones. A 2 l de capacidad, no más de una libra de fruta o bayas. Mira cuánto multicooker tienes y calcula cuánto necesitas.
3
Lave las frutas o bayas y asegúrese de dejarlas secar, porque el exceso de líquido en la multicocina es inútil. Mezclar las bayas con azúcar. Si va a cocinar mermelada en una olla de cocción lenta hecha de albaricoques o fresas, tome la misma cantidad de azúcar. Para las bayas agrias, por ejemplo, las grosellas, se necesita más azúcar.
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Antes de cocinar la mermelada en una olla de cocción lenta, asegúrese de quitar la válvula de vapor. Pon las bayas en un tazón, cierra la tapa y activa el modo "Estofado" durante 1 hora. Durante este tiempo, prepare los frascos. Necesitan ser esterilizados. Hay varias formas de hacer esto. Coloque la jarra en un soporte especial sobre el agua hirviendo en la sartén con el fondo hacia abajo. Después de 3-5 minutos, retírelo. O simplemente puede verter las latas con agua hirviendo, cubrir con tapas hervidas y mantener durante 10 minutos, luego drene cuidadosamente el agua. O ponga los bancos en una caldera doble y esterilícelos.
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La mermelada en la olla de cocción lenta está lista. Ábrelo y ponlo en frascos. Apriete inmediatamente con tapas, porque la mermelada es líquida y puede fermentarse si se atrapan los microbios. Coloque las latas boca abajo y cúbralas con una manta u otra cosa. Deje que la mermelada se caliente por más tiempo.