No importa cómo el plato agrada a la vista, pero la comida sin salsa es como un diamante sin borde: parece hermoso, pero falta algo. ¿Cansado de mayonesa, ketchup y mostaza? Intenta hacer salsa de menta verde y pepino.
Elige tu receta
Necesitarás
- - yogur cremoso sin aditivos de frutas 200 g
- - 2 pepinos
- - ajo 1 diente
- - hojas de menta fresca (racimo)
- - aceite de oliva 1/2 cucharadita.
- - sal (pizca)
Manual de instrucciones
1
Lavar los pepinos y pelarlos. Cortar en trozos pequeños.
2
Rallar un diente de ajo en un rallador fino, agregar a los pepinos y mezclar todo en una licuadora hasta obtener una consistencia parecida a una papilla. Si no hay licuadora, ralle los pepinos y el ajo y pase por un tamiz.
3
Enjuague las hojas de menta con agua fría y deje secar. Picar finamente y moler con una mano de mortero en un tazón de sal.
4 4
Pon el yogur en una cacerola, agrega aceite de oliva, gachas de pepino y menta. Batir hasta que la salsa tenga un tinte verde uniforme.
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Ponga la salsa preparada en el refrigerador durante 30 minutos para dejar que la menta y los pepinos se infundan.
La salsa de menta se sirve con pescado, pollo y carne. Además, la salsa se puede usar como aderezo para ensaladas de frutas y verduras, pero en este caso, el ajo debe excluirse de los ingredientes.
Presta atencion
La menta tiene la capacidad de aumentar la secreción de saliva y jugo gástrico, por lo que no se recomienda para personas con enfermedades gastrointestinales. Una propiedad positiva de la menta es la capacidad de aliviar la toxicosis durante el embarazo y calmar el sistema nervioso. Sirva la salsa fría y guárdela en un recipiente de vidrio. La vida útil en el refrigerador no debe exceder los dos días.