Un delicioso pescado casero será el punto culminante de cualquier fiesta festiva. Todos los invitados, sin excepción, apreciarán la deliciosa caballa en escabeche.
Elige tu receta
Necesitará los siguientes productos:
- 3 piezas de caballa agrícola
- 2-3 cebollas
- 3-4 dientes de ajo
- 1 cucharadita de azúcar y sal
- 100-120 ml de vinagre
- 120-150 ml de aceite vegetal
- hoja de laurel, ají picante molido, pimienta de Jamaica al gusto
Cocina
1. Pele la caballa congelada y córtela en rodajas de unos 2 cm de ancho. Es importante que el pescado no se ablande en el proceso, debe congelarse.
2. Coloque la caballa en una cacerola, vierta la cebolla picada y el ajo en el mismo lugar.
3. Agregue vinagre, aceite, lavrushka y pimienta.
4. Mezcle todo con cuidado.
5. De la sartén, el pescado debe trasladarse a un frasco y cerrarse con una tapa.
6. Guarde durante aproximadamente un día en el refrigerador.
7. Al descongelar, el pescado dará jugo que se mezcla con la marinada y lo hace muy sabroso. Antes de servir, la caballa debe sacarse de la lata y extenderse muy bien, adornada con verduras, rodajas de limón o arándanos.
La caballa en escabeche es simplemente un manjar, especialmente si se prepara con sus propias manos y de acuerdo con la receta correcta. Decorará la mesa de Año Nuevo, y los invitados apreciarán sus talentos culinarios.